讓小朋友愛不完的憤怒小鳥玉米窩頭

憤怒的小鳥紅遍了大江南北，不僅僅是大人，相信也虜獲了不少小朋友的心，把窩窩頭做成憤怒小鳥的形狀？天哪，我都能看熊孩子歡喜雀躍的表情啦！

憤怒的小鳥玉米窩頭材料：

主麵團：玉米粉100克、糯米粉50克、中筋麵粉50克、糖粉10克、水100克

裝飾：麵粉60克、可哥粉10克、黑芝麻粉10克、黑芝麻適量、蛋清適量

1.將主麵團材料中的玉米粉、糯米粉、中筋麵粉與糖粉混合均勻；

2.加入100克清水，攪拌均勻；

3.揉合成均勻的麵團；

4.搓成長條狀；

5.分切成30克左右的一個的小劑子；

6.將小劑子逐一搓圓；

7.用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐狀；

8.將裝飾麵團用的60克麵粉分成三份，一份加入可哥粉，一份加入黑芝麻粉，再分別加入適量清水揉和搓圓成小麵團；

9.將白色麵團與可哥麵團分別擀成0.3CM厚的片，白色面片用小號圓形花嘴細的那一頭，刻出小圓片，做小鳥的眼睛，可哥麵團用小刀切出小細條，做小鳥的眉毛；

10.另取一小塊可哥麵團，捏成前平後尖的形狀，並用剪刀剪開，做成小鳥的嘴；

11.取兩小片黑芝麻麵團捏成水滴狀，用剪刀剪出三道開口；

12.將煎開的部分拉長，用牙籤沿著開口處壓出紋路，並用手稍稍捏合旋轉，做成小鳥頭部的羽毛和尾巴；

13.最後將各個部件用蛋清粘連起來，白色面皮中間點上黑芝麻做眼珠；

14.放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘即可。

PS：

1.玉米麵中加入糯米粉，可以增加麵團的粘度，吃起來口感更彈牙，但這種麵團是偏硬的，可能有些人不喜歡這種口感，如果想要更軟一些的口感，吃起來象饅頭的，可以將主麵團的配方改為——玉米粉100克、中筋麵粉100克、酵母粉2克、水100克，揉和成團後蓋上保鮮膜置於30度左右室溫或烤箱發30分鐘左右後，再次揉圓，分割整形即可；

2.三色小麵團的加水比較不好控制，這個最好一點點加，一邊加一邊攪和，感覺幹濕適中時停止，最後用掌心揉和成小團；

3.沒有圓口花嘴的，可以用吸管代替切出圓片；

4.因為小鳥的造型比較複雜，單個成品的操作時間較長，所以做前面的生坯時，還未做的麵團最好用保鮮膜蓋上以防麵團表面乾枯發硬，每做好一個也要放入未開火的蒸鍋蓋上蓋子保濕，以免麵團幹硬影響口感。

超可愛的小鳥窩頭，其實做起來並沒有想像中複雜，有種重回手工課捏橡皮泥的感覺，媽媽們在廚房其實也能再找回一下童年的樂趣呢！