寶寶愛吃巧克力 媽媽有妙招

由於巧克力含有大量脂肪，所以熱量很高，但它含的蛋白質、脂肪和糖的比例與小兒的正常需要相差甚遠，在人體內，糖和脂肪不能轉變為蛋白質，因此它不能滿足小兒正常生長時對蛋白質的需要。脂肪過多，不容易被消化，所以多吃巧克力影響孩子的胃口，使小兒不願進食。所以巧克力不是小朋友營養替代品，家長們要重視。

不能多吃，我們就可以中和一下，偶爾給小朋友吃一點，而且含脂肪量也不高，是個不錯的選擇。這些自製的巧克力薄荷松露可是節日聚會的上佳零食，同時也是很好的禮物呢。絲滑柔順的巧克力和碎薄荷糖的結合，更增添了喜慶的氣氛。輕鬆解決小朋友吃巧克力問題。

你需要準備好：

8盎司巧克力豆

3/4杯鮮奶油

2 湯匙無鹽黃油

1/2茶匙薄荷香精

1杯紅色和白色薄荷糖，碾碎

做法：

1.將巧克力豆放入中號碗。

2.將鮮奶油倒入一個小燉鍋內，中火加熱燒開。將熱奶油倒入盛放巧克力的碗裡，放置5分鐘。然後攪拌。加入薄荷香精，並充分攪拌，用鋁箔紙或保鮮膜遮住食材，放入冰箱，知道松露食材凝固成形（大約6個小時或隔夜放置）。

3.在一個大盤子或曲奇烤盤上鋪好墊紙，備用。

4.將碎薄荷糖放在盤子裡或案板上。

5.將巧克力醬從冰箱取出。用茶匙或挖球器挖取巧克力醬然後小心的在手裡揉成小球。

6.然後立刻將松露在碎薄荷糖裡滾動，再放入準備好的盤子裡。用保鮮膜包好後再次放入冰箱，直到其凝固。