寶寶愛吃，媽媽省心：5道營養輔食食譜大放送

今天分享的這些食譜都適合10個月以上的寶寶了，對於咀嚼吞咽還有困難的寶寶，可以剁碎一點再給。

牛油果雞肉乳酪吐司

準備時間：5分鐘

烹飪時間：0分鐘

總時間：5分鐘

食材：

切碎煮熟的雞肉(可以根據寶寶月齡選擇切多細)

軟乾酪(cottage cheese)

成熟牛油果，去皮切片

準備：

所有食材混合一起，然後均勻塗抹在吐司麵包上，切塊後寶寶就可以自己抓著吃。

小提示：

對於更小月齡的寶寶，可以直接喂牛油果雞肉乳酪泥。

這個一般比較適合做早餐，搭配一些水果和奶，就營養很均衡了。

Cottage Cheese 是軟乳酪的一種，對於一開始無法接受比較硬的乳酪的寶寶，軟乳酪是不錯的替代品。但好多軟乳酪是由未經過巴氏消毒的奶製作的，不適合給寶寶吃。安全的軟乳酪品種是Cottage Cheese, Ricotta(義大利乳清乾酪)和Cream Cheese(奶油乾酪)。關於乳酪裡含鹽的問題，可以點藍色標題看文章都知道寶寶不能吃鹽，但只是不加鹽就行了嗎?

菠菜雞肉蛋餅

準備時間：10分鐘

烹飪時間：12分鐘

總時間：22分鐘

食材：

1茶匙無鹽黃油或者橄欖油

煮熟雞胸肉一塊

1把菠菜

雞蛋2個

乳酪若干(可選)

準備：

沸水汆一下菠菜，瀝幹備用

鍋加熱，倒入黃油或橄欖油

雞胸肉切丁，放入鍋煸2分鐘

放入菠菜一起煸炒大約1分鐘

打蛋，然後均勻地把蛋液澆在雞肉和菠菜上，等3分鐘，撒一些乳酪粒(可選)，然後翻面再3分鐘(也可以觀察蛋液都凝固了)

出鍋，切塊

小提示：

菠菜和雞肉可以根據寶寶月齡決定切多碎，一般1歲以後的寶寶，就可以開始嘗試比較大的塊了。

很多寶寶都不愛吃綠色蔬菜，這種蛋餅是最好的“渾水摸魚”，我經常變化花樣在裡面放各種不同蔬菜。

牛肉什錦蔬菜鍋

準備時間：10分鐘

烹飪時間：20分鐘

總時間：30分鐘

食材：

半個土豆，去皮切塊

半根胡蘿蔔，去皮切塊

一個番茄，去皮切塊

1根芹菜

甜椒條、豌豆若干

洋蔥若干

11茶匙橄欖油

100g牛腩或者牛肉泥(根據寶寶的咀嚼能力)

準備：

將土豆、胡蘿蔔和芹菜蒸熟。推薦一個懶人方法，買一個微波爐蒸碗，微波爐高火轉只要3分鐘

鍋熱放油，煸炒番茄、洋蔥和甜椒出香味，然後放入牛肉煸炒

加水或者高湯，中火煮大概15分鐘

倒入土豆、胡蘿蔔和芹菜，小火煮5分鐘

出鍋，根據寶寶月齡，切碎或者用研磨勺打成更碎

可以搭配麵條或者米飯一起吃

小提示：

大部分寶寶對於肉類的接受度比較差，特別是牛肉。因為肉類的材質咀嚼比較困難，針對這種情況一開始可以給牛肉泥(ground beef)，先讓寶寶熟悉味道，再逐漸過渡到牛肉粒/塊。

高湯(Chicken/beef stock)是我家必備產品之一，這邊超市有很多成品高湯選擇，選擇無鹽或者低鈉的牛肉湯或者雞湯作為調味，寶寶就會比較愛吃。

三文魚西蘭花義大利面

準備時間：5分鐘

烹飪時間：20分鐘

總時間：25分鐘

食材：

三文魚一塊

西蘭花若干朵

義大利面一把

1茶匙黃油或者橄欖油

母乳/奶粉/全職牛奶半杯

澱粉若干

乳酪粒若干(可選)

準備：

水煮開，放義大利面，根據包裝上提示時間，一般需要額外多煮2分鐘，更適合寶寶吃。瀝幹備用

懶媽媽可以把西蘭花和義大利面一起煮，考究一點的可以把西蘭花蒸熟

鍋熱放油，煎三文魚，每面各3分鐘，直到肉質成粉紅色

把三文魚起鍋，還是這個鍋，放入母乳/奶粉沖水/牛奶，加入少許澱粉攪拌變稠

放入西蘭花、義大利面和三文魚，撒一些乳酪粒(可選)，拌勻就可出鍋

小提示：

寶寶一般都比較愛吃奶味的麵食，這款自調義大利白醬很方便，味道不差，卻比外面買的白醬少了不少其他不必要調味料，強烈推薦。

這款餐很方便抓取，也適合作為訓練寶寶自己進食的一道入門餐。

豆腐蔬菜小炒

準備時間：10分鐘

烹飪時間：20分鐘

總時間：30分鐘

食材：

2茶匙橄欖油

老豆腐，切塊

雞高湯一杯

洋蔥切塊若干

什錦蔬菜若干(我通常的選擇：蘑菇、胡蘿蔔、甜椒、西蘭花、荷蘭豆、芹菜等)

準備：

鍋加熱，倒入油，洋蔥爆香後，煎豆腐至四面微黃

加入蔬菜翻炒，直至蔬菜發軟

倒入雞高湯，中火煮10分鐘，然後大火稍微收汁

出鍋，搭配米飯或者麵條吃

小提示：

一開始無法接受很多肉類的寶寶，可以多給一些豆類，豆腐就是很不錯的一款替代品。但要注意，如果你家寶寶經常脹氣屁多，要控制豆類攝入。

對於1歲多這樣的大月齡寶寶，在給食物時可以不需要每樣都切成小塊，保留一些長條的(比如下圖的甜椒、芹菜等)，讓寶寶開始鍛煉用門牙咬斷再送入嘴巴。