“百草之王”——高麗參，孕婦可以吃嗎?

孕婦能吃高麗參嗎

高麗參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、甯神益智等功效，孕婦是可以食用的，但是吃多了也會引起頭痛等不良反應。一般來說，孕婦還是少吃補品，避免造成胎盤老化，特別是最後那幾個月。但是，高麗參在生產的當天，在生寶寶的時候，在最後衝刺階段是要喝點的，它對你的體力和精神都很有幫助。

孕婦吃高麗參的好處：

1、高麗參能幫助胎兒健腦，所以可以在胎兒大腦發育時期孕婦吃些。

2、高麗參有鎮痛的效果，如果孕婦時常疼痛不已可以使用些許。高麗參對身體各種疼痛症狀都有所説明，只是食用前需要諮詢醫生建議。

3、孕婦食用少量高麗參可以幫助增強免疫力，但孕婦也不能完全靠高麗參提高免疫力，更多的應該堅持運動。

4、高麗參具有擴張血管作用，能改善血液迴圈，其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。

5、高麗參中的活性氧和抗氧化的功能不錯，想要皮膚更好，可以選擇服用少量的高麗參，當然更重要的是食用前諮詢醫生。

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高麗參的吃法

1、燉服。將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4到5小時即可服用。

2、嚼食。以2~3片高麗參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 高麗參片

3、磨粉。將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

4、沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

5、泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

孕婦吃高麗參注意事項

高麗參雖好，但服用也要適宜不能過量，也要注意不能與白蘿蔔等食物同吃，在服用期間也要注意方法，以免造成營養價值的流失。下面就提醒大家注意幾點孕婦吃高麗參的事項。

1、服參期間不宜喝茶和吃紅白蘿蔔、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品，滑腸瀉下及油膩難消化食品，會影響補益效果。

2、高血壓病禁用。

3、給孕婦煲參湯的最佳時間是40分鐘左右，有些中老年朋友一煲就是2~3個小時，認為這樣才能將參的營養都溶于湯中。其實，參類中含有一種人參皂甙，如煮的時間過久，就會分解，失去營養價值。

4、孕婦服用參類時，如出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火症狀，或有食欲不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時，應立即停用，及時去看醫生。

適合孕婦的高麗參食譜推薦

孕婦作為特殊的人群，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面，也要十分注意。下面給准媽媽介紹幾種高麗參合適的烹飪方法和精美菜譜。

A高麗參粥

材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量

烹調方法：

1. 大米洗淨，浸泡約一小時備用。水參刮去外皮，順絲切開。

2. 於煲內加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸後，將火調至小火。

3. 放入大米並不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調味即可。

療效：人參粥氣養血，適用於脾虛血弱、元氣不足的人士，有補元、護心的作用。大家亦可按體質而選擇白參、水參或紅參。一般來說，夏天較適合吃白參及水參，冬天則適合吃紅參。

B人參燉雞

材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個

烹調方法：

1. 雞隻去掉肥膏後，放入冷水中洗淨。水參刮去外皮，切去發芽部位，洗淨備用。

2. 糯米瀝幹水後放入雞腹內，放入一棵水參。

3. 雞隻放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。

4. 最後以鹽及胡椒粉調味即可。

療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。

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