懷孕也能當吃貨，聽我來給你科普一二

孕早期食譜

孕早期胚胎各器官的形成和發育需要各種營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、多種維生素等等。所以找孕早期孕婦的飲食應該保證合理、全面的營養供給，特別是對於優質蛋白質的供給、充足的無機鹽、維生素供給和適量增加熱能的攝入。

蘿蔔燉羊肉

材料：羊肉500克，蘿蔔300克，生薑少許，香菜、精鹽、胡椒、醋各適量。

做法：將羊肉、蘿蔔洗淨之後切成小塊備用。先將羊肉、生薑、精鹽放入鍋中加水之後用武火燒開，再用文火煎煮1小時，加入蘿蔔塊煮熟之後再加入香菜、胡椒進行調味即可。

功效：羊肉能夠幫助補血益氣，溫中暖身，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質、煙酸等營養成分。食用蘿蔔燉羊肉能夠幫助緩解消化不良，增進食欲，幫助緩解孕婦早期因為早孕反應出現的食欲不振。

木耳炒鮮魷

材料：木耳15克，鮮魷360克，蒜蓉、薑片、蔥段、紅蘿蔔花各少許，鹽、胡椒粉、麻油、生粉各適量。

做法：將材料洗淨之後，先將蒜蓉、薑片、蔥段、紅蘿蔔花、木耳加油之後爆炒一下再將鮮魷回鍋，用少許生粉埋芡撒上蔥段即可。

功效：木耳炒鮮魷營養豐富，含有豐富的蛋白質、鐵質、膠原質，能夠幫助潤滑皮膚、補充氣血，特別適合懷孕初期的孕婦食用。

豆芽炒韭菜

材料：綠豆芽300克，韭菜100克，花生油、蔥、薑、蒜、鹽、味精各適量。

做法：將油下鍋燒熱後加入鹽，然後將準備好的蔥、薑熗鍋後將洗淨之後的綠豆芽倒入進行翻炒，再將洗好的韭菜再倒入進行翻炒之後加入味精炒勻即可。

功效：綠豆芽能夠幫助清熱解毒，利尿除濕而韭菜能夠幫助補腎壯陽，溫中開胃，不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素C、纖維素等等成分，適合懷孕初期的孕婦的理想菜肴。

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孕中期食譜

2 孕中期孕婦出現的妊娠反應已經慢慢減弱，孕婦的食欲開始好轉，飲食量也開始增加以適應胎兒對於營養素的需要。這個時候孕婦飲食需要增加各種營養素的攝入。其中要注意增加熱能、攝入足量的蛋白質、脂肪以及增加維生素、微量元素和無機鹽的攝入。

干貝燒蓋菜

材料：蓋菜心500克，干貝35克，雞湯100克，熟豬油、雞油各30克，精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。

做法：將炒鍋加入油燒熱之後，將蓋菜先煸炒一下之後加入雞湯、鹽、料酒和干貝燒透再將蓋菜撈出來，在鍋內再加入味精、水澱粉芡實之後淋上雞油，最後將干貝連同湯汁一起澆在蓋菜上即可。

功效：干貝炒蓋菜含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等等營養素。其中的干貝能夠滋陰補腎，健脾調中，是一種滋補佳品，適合孕婦食用。

蝦皮蘿蔔絲湯

材料：蝦皮10克，白蘿蔔250克，花生油、青蒜、精鹽、味精、香油、大蔥各少許。

做法：將油下鍋燒熱到八分熱時將蔥花和蘿蔔絲一起加入鍋中翻炒再加入蝦皮繼續翻炒，倒入適量的水煮沸之後再加入精鹽、味精進行調味最後撒上青蒜末出鍋即可。

功效：蝦皮蘿蔔絲湯清淡味美，營養豐富，含有孕中期孕婦所需的蛋白質、維生素、微量元素等等營養成分，具有很好的清熱助消化作用。

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孕晚期食譜

孕婦後期在飲食上更加要小心注意，平時吃的食物除了能提高免疫力、緩解水腫外，攝入的食物還要滿足肚中寶寶的需要，如蘋果鯽魚湯、胭脂冬瓜球、核桃玉米奶、蟲草花豬蹄湯等食譜。這些食物除了能夠提高孕婦的免疫力、利於消化、有助於緩解水腫，還能給孕婦提供足夠的能量。

蘋果鯽魚湯

食材：蘋果250克，鯽魚300克，棗(幹)20克，薑5克，植物油10克，鹽3克。

做法：生魚刮去鱗，去腮，用清水洗淨，瀝水。蘋果洗淨去皮，去心，切件。紅棗去核洗淨。

鍋燒熱加油，放入薑、魚，煎至魚身成微黃色。把適量清水用鍋內煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調味即可。

功效：此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎。

胭脂冬瓜球

食材：冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量。

做法：紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁。汁水濾掉渣放鍋裡煮幾分鐘。冬瓜用挖球器挖出冬瓜。將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常豔麗。將冬瓜球沸水裡焯2-3分鐘。撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。

功效：胭脂冬瓜球富含各種維生素，能夠提高免疫力，利於消化，還能有助於孕晚期的媽媽們緩解水腫。

核桃玉米奶

食材：玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。

做法：玉米掰成玉米粒。核桃剝殼，取出核桃仁。玉米粒加一杯核桃放入豆漿機，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。將玉米汁過濾，往玉米汁裡注入牛奶。加核桃碎即成。

功效：核桃有助於強健大腦，提高記憶力，同時能夠提供豐富的營養，有助備孕男女受孕。對於孕婦和產婦來說，核桃也是良好的能量供給。

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孕婦飲食5不宜

不宜高糖飲食

血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血症的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。

不宜高蛋白質飲食

孕期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。

不宜高脂肪飲食

如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。

不宜高鈣飲食

孕婦若盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣症，出世後，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發育。

不宜食用黴變食品 如果孕婦食用了被黴菌毒素污染的農副產品和食品，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為孕早期的2-3個月，是胚胎著床發育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，黴菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導致產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發育而發生死胎、流產。另一方面，在妊娠中後期，由於胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，黴菌毒素也會對胎兒產生毒性作用。

在懷孕這個特殊時期，在保護自己的同時，也是在保護肚子裡的寶寶，所以，不管在生活還是飲食上，都要小心謹慎。特別是飲食上，有很多是需要孕媽咪人忌口的。

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