“媽媽牌”旺仔小饅頭

這個小饅頭也是可以自己做的，做起來也超級簡單，除了手工搓球那一步比較麻煩，因為都是一小個一小個的，量比較多，花費時間較長，其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閒的日子，不用著急趕飯的點兒，一個個慢慢搓著，磨練自己的耐心！

蜂蜜蛋奶小饅頭

原料：馬鈴薯澱粉140克、低筋麵粉20克、奶粉25克、糖粉35克、泡打粉1t、雞蛋1個、蜂蜜一小勺、黃油40克

1.所有粉類混合，過篩篩入盆中；

2.雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散；

3.將蛋液加入麵粉碗中；

4.再加入溶化黃油；

5.拌勻後用手揉成光滑均勻的麵團；

6.取一小塊麵團，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子；

7.然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離；

8.烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右， 關火後不要開蓋，余溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用。

PS：馬鈴薯澱粉就是土豆澱粉，如果沒有可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者玉米澱粉來代替，不過口感會比土豆澱粉差一些就是。

但要注意哦！黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用，如果家裡是1歲以下的小寶寶，請去掉黃油和蜂蜜，雞蛋改成2個就可以了，那就是無油版的小饅頭。