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菌類食物劇情大反轉

杏鮑菇是營養非常豐富的菌種,在蘑菇裡是本身味道偏清淡沒有特別重的菌類香氣的蘑菇,杏鮑菇口感比較嫩,不似香菇那樣難嚼,再加上因為它本身的味道淡所以適合加入重口味作料來烹飪,會很容易吸收醬料的香氣和味道。而甜麵醬的鹹中帶甜,是孩子們都很喜歡的一種口味,用甜麵醬來燜杏鮑菇,有開胃助食的功效!


你需要的準備材料:

杏鮑菇兩根、油40克、甜麵醬10克、清水30克、鹽1/4小勺、雞精1/4小勺、玉米澱粉5克、水20克、小蔥適量

做法:

1.杏鮑菇兩根洗淨;

2.切成0.6CM厚的圓片;

3.煎鍋倒少量油,燒熱後轉中火,下入杏鮑菇兩面煎熟;

4.將10克甜麵醬加入30克清水調勻,倒入鍋中,加入鹽和雞精翻炒均勻,水分收至八成幹時,將5克玉米澱粉加入20克水調成水澱粉倒入鍋中勾芡,快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表面時,即可關火裝盤。
最後撒上適量蔥末做裝飾即可。這道菜咸甜適中,香濃開胃,是孩子很喜歡的一道營養菜品,所以如果你家的孩子也不肯吃蘑菇,不妨也來試試這個,說不定管用哦!