菌類食物劇情大反轉

杏鮑菇是營養非常豐富的菌種，在蘑菇裡是本身味道偏清淡沒有特別重的菌類香氣的蘑菇，杏鮑菇口感比較嫩，不似香菇那樣難嚼，再加上因為它本身的味道淡所以適合加入重口味作料來烹飪，會很容易吸收醬料的香氣和味道。而甜麵醬的鹹中帶甜，是孩子們都很喜歡的一種口味，用甜麵醬來燜杏鮑菇，有開胃助食的功效！

你需要的準備材料：

杏鮑菇兩根、油40克、甜麵醬10克、清水30克、鹽1/4小勺、雞精1/4小勺、玉米澱粉5克、水20克、小蔥適量

做法：

1.杏鮑菇兩根洗淨；

2.切成0.6CM厚的圓片；

3.煎鍋倒少量油，燒熱後轉中火，下入杏鮑菇兩面煎熟；

4.將10克甜麵醬加入30克清水調勻，倒入鍋中，加入鹽和雞精翻炒均勻，水分收至八成幹時，將5克玉米澱粉加入20克水調成水澱粉倒入鍋中勾芡，快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表面時，即可關火裝盤。
最後撒上適量蔥末做裝飾即可。這道菜咸甜適中，香濃開胃，是孩子很喜歡的一道營養菜品，所以如果你家的孩子也不肯吃蘑菇，不妨也來試試這個，說不定管用哦！