媽媽“心煮意”：秋燥滋潤紫薯粥

秋季天氣乾燥，寶寶比較容易上火，所以飲食應以潤燥生津、清熱解毒及助消化的食物為主，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響，比如營養又滋潤的紫薯粥就是很不錯的選擇。

食譜原料：紫薯、大米

工藝做法：煮

製作方法：

1、米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上;

2、紫薯洗淨去皮，切成小塊;

3、紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火;

4、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。

適合人群：8個月以上的寶寶

健康提示：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素。