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抓住他的胃 要懂餐桌用色訣竅

電影《米芝蓮摘星奇緣》女主角Helen Mirren飾演一位法國美食天后。

所謂“上得了廳堂,下得了廚房”這個好妻子標準,如今仍然是適用的。女人會煮飯,男人自然會在心里加分,正所謂“留得住男人的心,一定要留住男人的胃”。不管是白天還是夜晚,餐桌是跟愛人來一回情感發酵的地方。自然界種充滿豐富的顏色,色彩直接影響著我們的觀感,它通過視覺影響人們的心理。人類對食物的食欲經常有種微妙感覺。因此,食物本身、用膳的器皿所帶出的些微顏色改變,立即讓人食欲大降,相反,用色得宜的話,則可令人食欲大增,是不是真的有這麼奇妙,看了你就知道。

藍色:食欲終結者

因為人類的自然食譜中較少有藍色的東西,藍色的東西看起來是不能放入口的,會讓人覺得過期了或者變質了或者有毒似的,久而久之,會令人變得沒有食欲。

之前看過某節目,就介紹了一種極端克制的減肥法,餐具用上藍色,把房子刷成藍色,連桌子都變成了藍色,然後就沒什麼食欲了。另外,亦有研究為“藍色”平反,藍色對於神經系統具有放鬆的作用。清涼特質使得人們在美食面前能夠冷靜下來,避免吃進過多的食物,因此帶點藍色的食物最能抑制食欲的。

暖色系 刺激感觀

黃色、橙色給人溫暖、活潑樂觀的感覺,而紅色給人力量和熱情。暖色系能帶給人愉悅。人們在面對這些顏色時,神經會不自覺地被刺激,不但心情變好,體內的饑餓感增強,繼而食欲大增。

減肥之選

綠色、白色、黑色的食品一般是低熱量食物,而且視覺效果不太能刺激食欲甚至會降低吃東西的欲望,所以有減肥的作用。在高級餐廳中,大多採用暖色系,希望可以刺激客人的食欲。

黑色與食欲
黑色、深色的食物較易令人倒胃口,但原來情景一轉,換作黑色的器皿上菜可帶來“邊緣效應”,勾勒出食物的美麗輪廓,帶來意想不到的點綴效果。
學懂以上色彩學,為他端上對的那盤菜,怎能不哄得他心花怒放?有哪個男人不想娶一位賢慧、知性、能幹的女人回家?