別給孩子吃太多雞蛋 兒童不能多吃哪些食品？
最近，醫學家們通過大量研究發現，孩子常吃的食品，包括某些我們長期以來習慣性認為“多吃無害”的食品中，其實可能正隱藏著對孩子健康成長不利的因素。
橘子:橘子雖然營養豐富，但其中葉紅素含量很高，吃得過多，容易產生“紅葉素皮膚病”，出現腹痛、腹瀉，甚至引起骨骼疼痛。所以孩子吃橘子一天不應多於中等大小的4個。
菠菜： 作為補鐵的最佳植物食品的菠菜中含有大量草酸，草酸在體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，很容易排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果缺乏會導致骨骼、牙齒發育不良，甚至會影響智力的正常發育。因此攝入菠菜一定不要過量。
雞蛋： 雞蛋一直被認為是多食有益無害的食品，其營養成分比較全面。但食用過多，體內膽固醇的含量太高，容易造成營養過剩，導致肥胖，最重要的是它會加重胃腸、肝腎的負擔。兒童每天吃雞蛋不宜超過3個。
果凍： 果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用香糖、增稠劑、甜味劑、色素調製而成，這些物質對人體沒有多少營養價值，多吃對孩子的健康無益。
豆類： 豆類含有一種能致甲狀腺腫的因數，可促使甲狀腺素排出體外，容易使體內甲狀腺素缺乏而導致體內甲狀腺體積增大。兒童處於生長發育時期更容易受害，故豆類，尤其是未煮透的豆類不宜常食。
鹹魚： 各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，攝入體內後一部分轉變為具有致癌物質的二甲基亞硝胺。有關研究顯示，10歲前開始吃鹹魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。
泡泡糖： 泡泡糖中的增塑劑含有微毒性，其代謝苯酚也對人體有害;此外兒童吃泡泡糖的方法往往很不衛生，容易造成腸胃道疾病。
人參： 目前市場上有很多人參類食品，如含人參的糖果、餅乾、奶粉、麥乳糖以及人參蜂王漿等。而人參有促性激素分泌的作用，孩子吃這類產品會導致性☆禁☆早☆禁☆熟。
罐頭： 罐頭食品在製作過程中都加入了一定量的添加劑，有微量毒性，對成人影響不大，但對兒童卻有很大影響，難免造成慢性中毒。
爆米花： 爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。兒童對鉛解毒能力弱，常吃多吃極易發生慢性鉛中毒，造成食欲減退、腹瀉、煩躁、牙齦變紫以及生長發育改變等嚴重後果。
速食麵： 速食麵中含有食用色素和防腐劑等，孩子常吃或多吃容易引起營養失調。
葵花子： 葵花子中含有不飽和脂肪酸，孩子多吃了會消耗體內大量的膽鹼、影響肝功能，還可造成兒童乾燥症。
可樂： 可樂飲料中含有一定量的咖啡因，對中樞神經系統有興奮作用。由於兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒較弱，故不宜較早或過多飲用可樂飲料。
動物脂肪： 兒童過多食入動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用，故攝入量應控制在一定範圍內。
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烤羊肉串： 羊肉串等煙熏、火烤食品，在熏烤過程中會產生致癌物質，兒童若常吃這類焦化食品，致癌物質可以在體內積蓄，使成年後患癌的機率增加。
巧克力： 兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，容易產生焦慮不安、心跳加快、食欲下降等不良反應。
食鹽：兒童食鹽每日不應超過5克，如果食鹽很多，成年後就容易發生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
豬肝：豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝會使體內膽固醇含量升高，成年後容易誘發心腦血管疾病。
孩子糖吃多，可能導致情緒不穩定、發人來瘋!
寶寶天生就喜歡甜，但不幸的是，糖的壞處很多。幾乎每一種疾病都與糖有關。寶寶是需要糖，需要很多，但他們需要恰當的糖。營養專家說，過多攝入錯誤的糖甚至會導致孩子情緒紊亂。
比如在生日派對上，一堆沾了滿臉蛋糕和糖霜的孩子鬧的不可開交，這就是糖在作怪，是蛋糕裡的糖讓孩子的血糖和激素像坐過山車般的不穩定，發各種人來瘋。
健康的糖和不健康的糖差別很大。嬰兒和兒童天生就嗜好糖，是因為他們需要很多能量，精神上和身體上都需要。糖是人體主要的能量來源。每個糖分子就像一個小的能量包，給細胞提供動力。
糖有多種形式，如單糖和多糖(我們喜歡把它們簡單地分為短糖和長糖：你可能也聽說過簡單碳水化合物和複合碳水化合物，或是糖和澱粉)。每種糖在體內的作用不同。
從營養角度講，沒有所謂的壞糖。是糖的運作方式以及與之結合的物質決定了它的好壞。所有的糖都對寶寶有好處，但其中也有程度的差別。
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1、“壞”的糖
好處最少的糖有葡萄糖和蔗糖，也就是糖罐裡的白糖、糖果、糖衣和糖漿的甜味來源。因為便宜且甜，被廣泛運用於加工食晶。少量的這種糖不會對寶寶有什麼影響，但多了就壞了。我們看看這種糖從入口到進入血液後如何影響寶寶的身體。
這些糖就是短糖。由於它們的分子非常小、非常簡單，幾乎無須在腸胃裡消化就能立即進入血液。這就是它開始發揮作用的時候。這些精製糖會使血糖快速升高，造成胰島素的釋放，以護衛糖進入人體細胞。糖迅速被用掉，血糖又快速降低。低血糖讓身體釋放出壓力激素，使肝臟中儲存的糖被擠壓出來，補充血液中的糖分。血糖的高高低低和激素的變化使寶寶體內如同過山車在翻滾。這就是孩子吃過多的糖會胡鬧的原因。
如果你能做到，最好制止孩子大量吃糖。這些糖也有一個名字，叫“甜蜜的廢物”，因為其中幾乎所有的天然維生素和礦物質都被提純排除了，因此，它們也被稱“虛卡路里”。不要讓寶寶沉迷于這些甜蜜的廢物，它們一點好處都沒有，只會讓寶寶一上一下地坐過山車。
2、較好的糖
果糖，尤其是水果中的糖，是比較好的。這些糖不僅味道甜，而且比上面說的玉米糖漿和白糖要好，因為它們不會造成激素像過山車一樣高低起伏。吃一個橘子後造成的激素變化以及隨之而來的行為變化，不如吃糖果後的變化來得劇烈。乳糖的表現也要好些，因為它們不像精煉糖那樣會快速進入血液。果糖和乳糖都是跟其他的許多營養素一起進人腸道的，所以進入血液的速度不會那麼快。
3、最好的糖
俗稱“澱粉”的複合多糖是最好的糖。它們存在於通心粉、豆莢、土豆、穀物、種子和堅果奶油裡。這些營養物質進入腸道時，會變成一長串手挽 得著手的單糖分子。通過消化，它們一個接一個地進入血液，就像一個個緩慢釋放能量的膠囊。這些超級糖緩慢穩固地提供能量，延長飽足感，而沒有精製糖帶來的忽高忽低的起伏。
4、那麼給寶寶吃的最健康的糖是什麼呢?媽媽們都記好了：
1、蘋果 2、豆和豆莢 3、母乳 4、新鮮水果 5、通心粉(全麥) 6、土豆 7、大豆 8、紅薯 9、蔬菜 10、全穀物 11、乳製品(尤其是原味優酪乳)