孕婦的營養食譜有哪些
養生之道網導讀：
孕婦的營養食譜有哪些？為了自身和胎兒的健康，孕媽媽孕期需要補充足夠的營養。那麼孕婦的營養食譜有哪些？下面養生之道網為您介紹有關知識。孕期，孕婦的飲食很重要，但是孕婦吃什麼好卻給孕媽媽們帶來了難題。那麼，有哪些孕婦食譜呢？孕婦飲食食譜的製作方法有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，孕婦菜譜的做法有哪些吧！
要知道，在孕期的飲食如果不多注意的話就會直接影響到胎兒的正常發育，這是很危險的。因此，第一次當准媽媽的你一定要多瞭解一些關於孕期的飲食，這樣才能更好的保證孕期健康和營養。
一、孕婦的營養食譜
1、豉汁蒸排骨
材料
豬肋骨500克、豆豉30克。
調料
蔥、薑、白糖、味精、生抽、鹽、植物油、香油、醋、水澱粉各適量。
做法
（1）將排骨從骨縫逐條切開，清水沖洗乾淨，剁成小塊備用。
（2）把豆豉放入小碗裡用水浸泡5分鐘，洗淨備用。
（3）蔥洗淨，切段;姜去皮，洗淨，切絲。
（4）將排骨用豆豉、生抽、鹽、白糖、味精、香油、植物油、水澱粉、醋拌勻，在上面撒少許薑絲，裝入盤中攤平，上鍋用大火蒸約半小時，熟透取出，食時撒上切好的蔥段即可。
2、韭菜生薑汁
材料
韭菜45克、嫩薑1根。
調料
白糖少許。
做法
（1）韭菜擇洗乾淨，切成小段。
（2）嫩薑洗淨，切小段。
（3）在韭菜、嫩薑中加白糖，加水一起放入果汁機中打碎，去渣留汁即可。
3、山藥芝麻粥
材料
山藥芝麻粥能夠起到安胎的效果的。大米60克，山藥15克，黑芝麻120克，鮮牛奶200克，玫瑰糖6克，冰搪120克。
做法
（1）大米淘淨，浸泡1小時，撈出瀝幹;山藥切成細粒。
（2）黑芝麻炒香，一起倒入攪拌器，加水和鮮牛奶攪碎，去渣留汁。
（3）鍋置火上，放入水和冰糖燒沸溶化後倒入漿汁，慢慢攪拌，加入玫瑰糖，繼續攪拌至熟即成。
這道菜，口感香甜，有補腎的作用，由於山藥中含有多種纖維，具有促進腸道運動的作用，所以對胃也相當好。還可以預防便秘。芝麻中也含有大量的蛋白質。但有糖尿病的孕婦就要少用點糖啦。
4、安胎鯽魚姜仁湯
材料
需要一條大鯽魚，加一些味精。鯽魚1條約400克，生薑6克，春砂仁15豬油、精鹽、味精少許。
做法
（1）鯽魚去鱗、內臟，洗淨;春砂仁洗淨，瀝幹，研末，放入魚肚。
（2）生薑去皮，洗淨，切絲，待用。
（3）洗淨燉盅，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時。
（4）加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。
這款湯可以安胎止吐，緩解孕婦噁心、嘔吐的症狀。
5、清蒸砂仁鱸魚
原料
準備一些合適的材料，注意合理的飲食。鱸魚250克，砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法
（1）生薑放於鱸魚腹中，是較為不錯的飲食。
（2）將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。
（3）適當的加一些料酒，也是較為不錯的方法。
（4）加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。
當菜或點心食用，吃肉喝湯。
二、孕婦不能吃的食物
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。
6、青番茄：青番茄含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。
三、孕婦飲食的誤區
誤區1、盲目購買營養保健品。價格昂貴的營養品一定比普通食物好嗎？准媽媽在選擇營養品時，主要該考慮的是自己的身體是否需要進補，而不是盲目聽從銷售商的花言巧語，許多營養品的吸收效果並不會比普通食物更好（如鮮牛奶的補鈣功效未必就比直接補充鈣劑差），有些營養品甚至根本不適合孕婦食用。准媽媽在決定購買營養品前，最好先諮詢一下有經驗的產科醫生。
誤區2、以保健品代替正常飲食。為了加強營養，一些准媽媽們每天要補充很多營養品，諸如蛋白粉、綜合維生素、鈣片、鐵劑、孕婦奶粉等等，大量營養品下肚，某些准媽媽就認為自己的營養已經足夠了，日常三餐的營養保證不了也沒什麼關係。其實這樣做反而對身體不利，因為營養品大都是強化某種營養素或改善某一種功能的產品，單純使用還不如保證普通膳食的營養均衡來得更為有效。
誤區3、一人餐兩人分。很多女性在得知自己懷孕後，就努力開始加大飯量，希望借此來滿足胎兒的營養需要。幾乎所有的准媽媽都相信只要自己吃的多，寶寶就一定會健康。其實，懷孕的媽媽即使進食量加倍，也不等於寶寶在媽媽的肚子裡就可以吸收所有媽媽比以前多吃的那些食物的全部營養，准媽媽多吃的那部分，很可能大都變成了自己身上的肥肉。孩子的營養是否夠，關鍵在於准媽媽對食物的科學性選擇，而不是靠盲目多吃來達到。
誤區4、有營養的東西攝入越多越好。在孕期中加強營養是必須的，但營養攝入絕非多多益善。太多的營養攝入會加重身體的負擔，並存積過多的脂肪，導致肥胖和冠心病的發生。體重過重還限制了准媽媽的體育鍛煉，致使她們抗病能力下降，並造成分娩困難。