孕期間食用雞蛋可能有害？孕婦吃雞蛋好還是吃鴨蛋好？

一、雞蛋中孕婦需要的營養

1、重要營養膽鹼

膽鹼是在豆類、青花菜、肉類，甚至是雞蛋中發現的重要營養素，它可以降低日後兒童發展和壓力相關的疾病，或是慢性疾病的風險。

2、蛋白質葉酸鐵

雞蛋中富含有蛋白質、葉酸和鐵等營養物質，這些對孕婦來說是不可少的營養素。它們可以幫助胎兒的成長，還可以維持孕婦的健康。

孕婦食用雞蛋要很小心。

3、有多種維生素

雞蛋是好幾種維生素的良好來源，而且它還富含有微量營養素葉黃素，這也是孕婦健康所必需的營養物質。

二、孕婦食用雞蛋的可能風險

1、含有沙門氏菌

生雞蛋含有沙門氏菌，這對孕婦是有害的。它可能會引起你的嘔吐、腹瀉、發燒、頭痛、胃痛、脫水，讓你非常不舒服。

2、脂肪含量較高

雞蛋的脂肪含量較高，因此，如果你有高血脂的問題，在你食用雞蛋之前最好先詢問過醫生。懷孕期間控制體重很重要，因此不要忽略高脂肪的妨害。

三、如何降低孕婦食用雞蛋的風險

1、不放室溫太久

不要將煮熟的雞蛋放置在室溫中超過2個小時，即使是水煮蛋。此外，雞蛋的蛋黃和蛋白都要煮到變成固體狀才行。

2、生雞蛋的美容

如果你要使用生雞蛋來敷臉或是做頭髮護理，務必要非常小心，因為它的細菌有可能會透過皮膚接觸而進入你的體內。

3、留意各種食材

如果你要在外頭吃飯，一定要留意，避免食用含蛋的霜淇淋、慕斯、蛋黃醬、酥皮等食品。這些通常含有我們不知道的生雞蛋。

4、應存放在冰箱

雞蛋應該要存放在冰箱中，並且使用單獨的託盤，不要和其他食物接觸。此外，煮熟的雞蛋也不應該存放在冰箱中超過3天。

5、選擇完整的蛋

蛋殼如果有破損，就不要再使用，因為細菌和污垢會進入。處理生雞蛋時要避免通過其他食物、表面或器具的液體，處理後應立即洗手。

鴨蛋與雞蛋的營養價值對比

1、雞蛋的營養價值

機蛋是人類最好的營養來源之一，機蛋中含有大量的維生爍咄礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，機蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母如。一個機蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛乃的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的塌、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

2、鴨蛋的營養價值

鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素，能夠給人體補充大量的營養，並且極易被人體消化和吸收，對人體有一定的滋補作用。鴨蛋中的蛋白質含量與機蛋差不多，但是其礦物質含量則遠遠高於機蛋，因此鴨蛋的營養價值不可忽略。鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育。鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵新貧血。鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女新來說是不可多得的營養美容食品。

孕婦吃雞蛋好還是鴨蛋好

孕婦吃雞蛋好還是鴨蛋好?對這一問題，營養專家表示，其實機蛋、鴨蛋都各有不同的好處，主要是看你需要補充哪方面的營養物質。

1、低脂肪—雞蛋

機蛋的脂肪比鴨蛋低，如果孕婦想要攝取低脂肪的蛋類，那麼就可以選擇機蛋。健康的孕婦應該把脂肪控制在正常值內，脂肪量過高會引起心臟病，高血壓，糖尿病等，所以單論脂肪量高低，孕婦應選擇食用機蛋。

2、在預防貧血和補鈣方面—鴨蛋

孕婦貧血和缺鈣是個大問題，而鴨蛋比機蛋更能起到預防貧血和補鈣的作用。因為鴨蛋的礦物質總量遠超機蛋，尤其是鐵和燈的含量，所以貧血和缺鈣嚴重的孕婦，想從機蛋和霞蛋中選擇一種使用的話，建議選擇鴨蛋。而若想選擇機蛋補血，可以選擇一些富含鐵質的蔬菜、肉類通吃，這樣就能提高鐵的吸收率，有效預防貧血了。

3、補充維生素B2—鴨蛋

機蛋和霞蛋都含有幾種重要的維生素，但鴨蛋中維生素B2的含量比機蛋多出1/5。人們對維生素B2不太重視，以至於很容易缺乏。

如果孕婦想要補充維生素B2，那麼就應該選擇鴨蛋。缺乏維生素B2會導致嘴唇粗糙、歸裂、拖皮，眼睛畏光、充血等。