家有宝宝网

孕媽媽吃這些 寶寶更聰明

你知道嗎?在孩子成長發育的過程中,遺傳基因只是高樓大廈的設計圖紙,營養才是高樓大廈的基礎。沒有基礎,設計圖紙再好也無法表現。尤其是寶寶智力方面的發育更不應該依靠追趕式!與其說後天追趕,不如把先天做足。所以,在遺傳基因不可更改的條件下,准媽媽們應該注重全面的飲食營養,尤其是科學補充胎兒腦細胞生長發育所需要的營養素,以此來改善並提高寶寶的腦功能和智力。下面就向准媽媽們介紹一些非常有利於胎兒腦部發育的食物。


圖片來源於領育網

蘋果有助於胎兒後天的記憶力

蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。它不僅富含鋅等微量元素,還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分,尤其是纖維含量較高,有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助於胎兒後天的記憶力。

溫馨提示:孕婦每天只要吃l~2個蘋果即可以滿足鋅的需要量了。此外,除了蘋果,葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、捲心菜及各種堅果類食物也含有較高的鋅元素,孕婦可根據個人喜好而適量食用。

補充OMEGA-3:能讓寶寶聰明的最直接營養。

富含脂肪酸OMEGA-3的魚類產品可以激發胎兒的智慧。哈佛醫學院的一項最新調查顯示,准媽媽在孕中期吃的魚越多,她們的孩子在6個月大時大腦發育測試的得分就越高。鮭魚是脂肪酸含量最高的魚類之一,你可以平時多吃些鮭魚。

溫馨提示:需要注意的是,如果你不喜歡吃魚,可以諮詢醫生,每天補充1克魚肝油來代替。你還應該多吃富含α-亞麻酸的食物,如亞麻籽、胡桃以及芥菜籽油,它們在身體內可以轉化成OMEGA-3。


圖片來源於領育網

准媽媽吃玉米胎兒更聰明

孕婦吃玉米,對胎兒的大腦發育益處很大。

玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占30%,球蛋白和白蛋白占20%-22%。由於玉米中含有維生素A,這對人的智力、視力都有好處。

玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益於智力。玉米中粗纖維較多,食後可寬腸,有利於消除便秘,有利於腸的健康,也間接有利於智力功能的開發。有一種甜玉米,蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高;脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些營養物質都對智力發展有利。所以,孕應適當在飲食中補充玉米,以利胎兒健腦。

准媽媽巧吃雞蛋寶寶更聰明

雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養飲食,它含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼,對神經系統和身體發育有利,益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。

雞蛋還有其他重要的微量元素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克,但所含的鐵是非血色素鐵,單獨吃雞蛋補鐵,鐵的生物利用率較低,只有3%,貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃,能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

雞蛋中的磷也很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質,可分解和氧化人體的致癌物質,具有防癌作用。


圖片來源於領育網

溫馨提示:食用雞蛋誤區

我先給准媽媽說下吃雞蛋的誤區,有的准媽媽說常吃雞蛋導致膽固醇偏高,其實這種說法不是很正確。因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。

而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼,進入血液中進而合成乙醯膽鹼,是神經遞質的主要物質,可提高腦功能,增強記憶力。

還有的准媽媽說生雞蛋更有營養,這樣是不科學的。生吃雞蛋不僅不衛生,容易引起細菌感染,而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛生了。

最營養的食用方法

雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,很容易被身體消化吸收。

但准媽媽要注意,茶葉蛋一定要少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。還有雞蛋是高蛋白食品,准媽媽最好不要食用過多,因為會增加腎臟的負擔,每天兩個雞蛋營養就夠了。而且准媽媽最好吃吃整個雞蛋,蛋白中的蛋白質含量較多,而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。

下面為大家介紹三款讓胎兒聰明的美味佳餚


圖片來源於領育網攝影部落

1、龍眼蓮子粥

原料:龍眼肉15-30克,蓮子15-30克,紅棗5-10個,糯米30-60克,白糖適量。

製作:先將蓮子去心,紅棗去核,洗淨糯米;糯米放入鍋內,加清水用微火煮;粥快熟時,把龍眼肉、蓮子、紅棗放入,並煮沸一會兒;然後加糖即成。

愛心小提醒:此佳餚具有養心益智、開胃健脾的作用,可以做孕婦的早餐。底子熱的孕婦請不要放龍眼肉。

2、炒鵪鶉肉片

原料:鵪鶉肉100克,冬筍10克,水發口蘑5克,黃瓜15克,雞蛋清半個,豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

製作:將鵪鶉肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒鍋內放入豬油,熱至五成時,放入鵪鶉肉片,炒熟,用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片,燒開後去掉浮沫,放入味精即成。

營養小秘訣:鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸可以營養腦細胞,孕婦食用後對胎寶貝的大腦發育非常有利。


圖片來源於領育網

3、油炸葡萄乾

原料:葡萄乾50克,麵粉50克,雞蛋4個,牛奶25克,蜂蜜15克,白糖10克,發酵粉少許,花生油適量。

製作:先將葡萄乾洗淨,放入鍋裡,在鍋裡加入適量水後放入白糖,用中火燒開,撈出葡萄乾並瀝幹水分;將雞蛋打入碗裡,把蛋清和蛋黃分開,蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗裡,加入牛奶、麵粉、發酵粉攪成糊,放入葡萄乾,再放入打好的蛋清拌勻,用小勺分成5小份,分別放入油鍋裡炸熟,撈出後裝盤,吃時淋上蜂蜜即可。

愛心小提醒:此佳餚是多種健腦食物合用,孕婦常吃對胎寶貝的大腦發育十分有益。