懷孕期間吃茄子 可預防出生缺陷
茄子含有豐富的葉酸，而葉酸對懷孕期間防止胎兒出生缺陷有重大的關連。所以，如果你想要預防寶寶發展神經管畸形或及他出生缺陷，並促進紅血球發展的話，就應該要吃茄子。
2、支持胎兒發展茄子富含有維生素C、B群、A、E、菸鹼酸，是胎兒最佳發展所必要的營養素。此外，茄子含有鉀、銅、錳、鐵等礦物質，有助於維持電解質平衡和增加血液供應和血紅素。
茄子可預防胎兒出生缺陷。
3、可控制糖尿病如果你碰巧患了妊娠糖尿病，那麼你需要控制血糖水準，防止血糖水準波動。將茄子添加到你的飲食中，因為它可以幫助控制妊娠糖尿病，防止血糖飆升。
4、治療便秘消化懷孕期間吃茄子有助於促進消化順利、吸收營養物質、治療消化系統紊亂。此外，茄子含有豐富的纖維，可以促進排便通暢，減少懷孕期間便秘的可能性。
5、提高免疫系統茄子皮的花青素具有很高的抗氧化功效，可以中和你體內的自由基，防止懷孕期間細胞和DNA損傷。此外，它可以增強你的免疫力，避免有害感染和疾病，防止新生兒認知障礙。
6、降低壞膽固醇茄子有助於減少壞膽固醇的水準，增加好膽固醇。透過減少血液中低密度脂蛋白膽固醇，茄子可以防止心臟相關問題、中風、動脈硬化的風險，促進懷孕期間心血管健康。
7、可治療高血壓如果你在懷孕期間有高血壓的問題，茄子是一個天然的補救方式。茄子中的類生物黃鹼素可以減少血壓，促進心臟健康，預防妊娠併發症。
二、懷孕期間食用過量茄子的副作用 1、可能導致流產茄子含有大量的植物性荷爾蒙，它具有月經誘導特性，可以幫助治療女性月經問題，像是月經不調和經前綜合症。所以如果你懷孕期間每天吃，有可能會誘發分娩和導致流產。
2、增加早產風險懷孕期間食用過多的茄子可以刺激子宮收縮，導致早產或流產。所以你在懷孕期間應該要避免食用太多。
3、胃酸過多不適茄子可導致胃酸過多和不適。胃酸過多有可能引起相關問題，像是胃食道逆流、胃痛，並阻礙懷孕期間的順利。
4、引起消化問題食用未煮熟的茄子可以引起消化問題，這對你的懷孕是有害的。它也容易讓你食物過敏。所以食用之前一定要烹煮過。