從標籤教你分辨垃圾食品 這些食物少給孩子吃

小孩的大腦發育和神經體系的發育需要足夠的營養物質。而垃圾食品主要含熱量，不含或很少有人體需要的營養素，所以垃圾食品吃多了會影響到孩子健康發展。那麼，常見的垃圾食品有哪些?垃圾食品到底危害有多大?怎樣識別食品安全與否?

商品標籤裡的小秘密

媽媽在選購市場上的加工食品時可要多留個心眼，學會從食品的標籤上看某種食品是不是真的健康。

看食品類別

標籤上會標明食品的類別，類別的名稱是國家許可的正式名稱，能反映出食品的本質。

看產品重量

淨含量或固形物含量。有些產品看起來可能便宜，但如果按照淨含量來算，很可能反而比其他同類產品昂貴。

看配料表

食品的營養品質，本質上取決於原料及其比例。按法規要求，含量最大的原料應當排在第一位，最少的原料排在最後一位。

看生產日期和保質期

保質期指可以保證產品出廠時具備的應有品質，過期品質有所下降，但可能仍然能夠安全食用;保存期或最後食用期限則表示過了這個日期便 不能保障食用的安全性。在保質期內，應當選擇距離生產日期最近的產品。雖然沒有過期，食物仍具有安全性和口感，但畢竟隨著時間的延長，其中的營養成分或保 健成分會有不同程度的降低。

看營養素含量

對很多食物來說，營養素是人們追求的重要目標。而對於以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標。

看認證標誌

比如有機食品標誌、綠色食品標誌、無公害食品標誌、QS標誌等。這些標誌代表著產品的安全品質和管理品質。在同等情況下，最好能夠優先選擇有認證標誌的產品。

垃圾食品排行榜

奶油製品

這類食品營養價值低，熱量高，主要為脂肪和糖。常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現返酸、燒心等症狀。

罐頭類食品

罐頭食品不宜多吃。其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。

油炸食品

油炸食品中含有致癌物質，同時容易致人肥胖。含有較高的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品;在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

醃制食品

在醃制食品中含有大量的亞硝酸鹽容易致癌，這此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃制過程中可產生大量的致癌物質亞硝酸胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食醃制食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

速食麵

速食麵屬於一種油炸食品，高鹽、高脂、低維生素、低礦物質，營養價值低。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，升高血壓;另一方面，含有一定量的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等都有潛在的不利影響。

燒烤類食品

燒烤類食品含有強致癌物質苯並芘。專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃制環節，如果醃制時間過長，就容易產生亞硝胺。因此一定要遠離。

冷凍甜點

冷凍甜點包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因奶油含量較高，易導致肥胖;因糖分含量高，可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

正處於對事物認知階段的寶寶還不會判斷到嘴裡的食物是否健康，而且有時候就算知道是垃圾食品，可能也抵制不住其美味的誘惑。那麼家長就自然要擔負起讓寶寶遠離不健康食品的責任了。