果蔬減肥法 當心健康亮紅燈！

為了能在夏日展現玲瓏曲線，越來越多的女性選擇用果蔬汁替代正常飲食來減肥，果蔬汁營養又健康，而且不少人在堅持後也的確發現效果不錯，但你是否瞭解這潛在在美麗後面的安全隱患?殺敵一千，自損八百，在你收穫窈窕(也肯能收穫不了)的同時，健康卻在你身後偷偷亮起紅燈。

果蔬汁減肥爆火

果蔬汁斷食減肥法在國外被稱為Juice Fast或Juice Cleaning，主要方法是用果蔬汁來代替每日正常三餐，除按計劃配置好的果蔬汁外，“療程”中不吃任何其他東西，以達到瘦身、排毒的效果。

這一減肥方法最早走紅於一個名為《Fat,Sick & Nearly Dead》的視頻。視頻的主人公喬伊·克羅斯2005年時還是一個體重超過280斤的澳大利亞胖子。在收到醫生“你再胖下去真的會胖死的”健康警告後，克羅斯嘗試了60天的果蔬汁斷食減肥法，最終成功將體重降到了190斤。該視頻2011年在網上發佈後引起轟動，克羅斯順勢創辦了減肥公司“Reboot with Joe”，推動果蔬汁斷食減肥法一炮而紅。

除了讓果蔬汁爆火的視頻外，不少超級明星和超模的大力推薦也促使這一方法的迅速流行。目前，這一方法已經成為都市白領們快速減肥的首選，五顏六色看起來美味健康的果蔬汁也時常出現在朋友圈和微博好友中。

美麗的代價是健康

對於不願花時間花力氣運動減肥的都市白領來說，省時省力的果蔬汁斷食減肥法自然大受歡迎。一方面，可以減少食物攝取;另一方面，果蔬汁也能提供人體所需的維生素、纖維素以及新鮮蔬果的抗氧化功能，幫助人體排毒。但這些真的夠嗎?

在不少專家和營養師看來，光飲用果蔬汁是無法全面補充人體所需營養的。調查研究發現，在靠果蔬汁減肥的80位元樣本人群中，超過一半以上的人出現了頭痛、乏力、便秘等健康問題。少數人的狀況更嚴重，出現了眩暈、心律不齊和嘔吐的症狀。專家和營養師都提醒道，如果在減肥過程中出現了類似症狀，應該馬上停止減肥，強行繼續只會對自己的身體照成不可逆轉的傷害。

人體長期處於饑餓狀態會導致營養不良，果蔬汁並不能全面提供人體所需的營養素，尤其是蛋白質、碳水化合物和脂肪這三大類日常必須的能量來源。此外，忽然停止平日裡的正常飲食轉而採用果蔬汁斷食減肥法，會打破胃腸道的正常活動規律。如果饑餓時沒有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液會大量積累，腐蝕胃腸內壁，會引起消化性潰瘍和慢性胃炎。日常工作壓力大，生活工作繁忙，睡眠不足的都市麗人們，本來大多數就處於亞健康狀態。在這種情況下拒絕日常所需的正常食物攝入而僅僅用果蔬汁代替，很容易造成低血糖和低血壓，並且容易讓人在工作中產生煩躁情緒，精力難以集中。

而且許多蔬果中都包含一種名為山梨醇的糖類物質，過量攝入會引起消化不良，導致胃脹氣、胃收縮和腹瀉等問題。而對於本來就有排便困難的人群來說，停止食物攝入會影響腸道蠕動，同時果蔬汁中的植物纖維遠遠比不上榨汁前的新鮮蔬果，更容易導致便秘。

尤其是處於經期的女性，更要果斷遠離果蔬減肥，因為女性在經期大量流失鐵元素，如不能夠得到全面的營養補充，容易產生貧血隱患。

健康專家表示，果蔬汁減肥本質上與節食減肥無益，但其對於水果和蔬菜的營養價值補充的確優於傳統的“斷食”方法，其關鍵在於適度。女性朋友們如果實在要減肥，在充分瞭解自己身體狀況的前提下，選擇對身體傷害最小的療程。但最重要的還是應該多注重平日裡健康飲食，加強鍛煉，才能健康美麗雙豐收。