美食DIY：寶寶健康營養小零食

點擊圖片進入促進寶寶骨骼發育的零食

康小零食，能更好地滿足寶寶對多種維生素和礦物質的需要。寶寶的消化系統尚未發育成熟，胃容量小，在兩餐之間提供1～2次有營養的零食，可以補充營養素和熱量，這比只吃三餐更容易獲得營養平衡。

寶寶的營養零食可選：

蛋類、豆製品、牛奶、優酪乳——含有豐富的鈣和蛋白質，有益於骨骼和牙齒生長;

甘薯類——含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有益生長;

動物內臟——含有豐富的維生素A和鐵，是最理想的補血佳品之一;

堅果類——含豐富的微量元素，既補身體又能益腦。

點擊圖片進入寶寶補血的零食

鹵香鵪鶉蛋

原料：新鮮鵪鶉蛋

調料：糖、醬油、蔥、薑、料酒

製作：

1. 鵪鶉蛋洗淨，放入冷水鍋中，用中火煮，水開後撈出鵪鶉蛋，用勺背輕輕將蛋殼敲裂。

2. 鍋中換乾淨的水，放入蔥薑，燒開後用中火，倒入鵪鶉蛋，加入醬油、糖，煮開後再用小火燜3分鐘左右或關火加蓋燜至滷味滲透入蛋內。

營養價值：

鵪鶉蛋營養全面，尤其維生素A 、D的含量較高。

提示：

1. 寶寶每天食用鵪鶉蛋以不超過2個為宜。

2. 鵪鶉蛋雖然營養豐富，但不能取代雞蛋。

點擊圖片進入防治寶寶便秘的小零食

醬香雞肝

原料：新鮮雞肝

調料：糖、醬油、蔥、薑、料酒、茴香、桂皮、鹽

製作：

1. 雞肝洗淨，放入沸水鍋中，加料酒焯一下水撈出，用清水沖淨。

2. 鍋中換乾淨的水，放入蔥薑、少許茴香及桂皮，燒開後放入沖淨的雞肝，加入料酒、醬油、糖、鹽。

3. 待煮沸後用中小火，加鍋蓋，燜燒15分鐘左右。

營養價值：

肝臟含有豐富營養物質，是最理想的補血佳品之一。

提示：

1. 動物內臟有腥臊味，焯水和加入多種香料能有效地去除異味，增加香味。

2. 動物肝臟不僅是儲存養料的重要器官，也是動物體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應用自來水沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。烹調時間不能太短，若用急火爆炒至少在5分鐘以上，肝片完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

點擊圖片進入高營養低脂肪的寶寶零食

冰糖奶香玉米棒

原料：玉米棒

調料：冰糖

製作：

1. 玉米棒洗淨、切成3釐米厚的段。

2. 將切好的玉米段放入鍋中，加適量水，加入冰糖，用大火燒開後用中火煮30分鐘左右。

營養價值：

玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有促進胃腸蠕動、加速排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等，是適合嬰幼兒的粗糧。

提示：

1.煮玉米的湯水可以當飲料喝。

2.加入少許黃油，可使玉米帶有奶香味。

3.不宜常把玉米當主食吃，否則會導致營養不良，不利健康。

香烤紅(紫)薯

原料：紅薯(紫薯)

調料：食用油

製作：

1. 紅薯洗淨去皮，切塊。

2. 烤盤刷油，將切好的紅薯鋪平放在烤盤裡。

3. 烤箱預熱到160℃後放入烤盤，烤40～45分鐘(具體時間根據紅薯的量及烤箱的功率決定)。

營養價值：

紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分。每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，是大米的1/4，因此它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。