蛋黃菠菜泥－孕前食譜

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。蛋黃菠菜泥是孕前的一款好食譜。

蛋黃菠菜泥－孕前食譜

主料： 雞蛋 200克 菠菜 150克

輔料： 牛奶 50克

調料： 小麥麵粉 15克 辣醬油 10克 黃油 15克 鹽 3克 胡椒粉 2克 味精 1克

製作工藝

1. 將菠菜燙熟，切成泥；

2. 將炒鍋放入黃油，加入麵粉，稍炒後兌入奶，再放入菠菜泥，放辣醬油、精鹽、胡椒粉和味精，開鍋後放在一邊晾涼備用；

3. 將雞蛋煮熟10分鐘，晾涼後剝去殼，切成兩半，將蛋黃挖出，填入菠菜泥；

4. 最後將蛋黃搓碎撒在做好的雞蛋上即可食用。

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