益母草雞蛋湯－孕前食譜

益母草雞蛋湯補肝養血，活血養顏。用於肝腎不足、濕阻淤滯，腰膝無力，面部粉刺，黑斑或婦女痛經等，是孕前的一款好食譜。

益母草雞蛋湯－孕前食譜

材料：雞蛋4個、益母草、桑寄生各1兩，冰糖適量。

烹製：雞蛋煮熟去殼，益母草、桑寄生洗淨。把熟雞蛋、益母草、桑寄生放入水中煮開，改文火煲30分鐘，放入冰糖，再煲至冰糖融化。飲湯吃蛋。

面部粉刺、色素沉著，均與肝腎功能失調、濕聚瘀阻有關。濕濁、淤血停積肌膚則肌膚不潔而色澤暗黑。血脈阻滯不暢則肌膚失養而枯槁無華，或生粉刺。另外，血脈不暢，經來阻滯不通，故有痛經之苦。治宜活血、養血，通經養顏。益母草，性味苦、辛，微寒，功能活血行淤。《醫方類聚》中有“玉女粉”一方，就是用益母草燒灰製成，能益顏減皺，去斑美膚，亦可取其汁作洗面用。

桑寄生性味甘，平，功能補肝腎、強筋骨，有利尿祛濕濁、降壓平肝陽的作用，與益母草合用，有養血、活血的作用。婦女用之，既可健美容顏，又可調經療疾。雞蛋有補陰益血、健脾安神的作用，是健美和食療價值較高的食品。合而為湯，可奏補肝養血、活血行滯、養顏健美之功。

注意：感冒發熱者不宜用本湯，胃酸過多者宜調成咸湯飲用。痛經者則於經前、後服用效果更佳。用鵪鶉蛋代雞蛋效果相同。

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