3歲寶寶飲食原則：三歲寶寶食譜推薦

3歲孩子一天的膳食攝入均衡與否，是決定孩子是否健康成長的關鍵所在，家長在平時應該多給寶寶嘗試各種食物，盡可能從更多的管道攝取不同的營養。3歲寶寶食譜該怎麼做呢?

3周歲寶寶飲食原則

1、食譜中不可缺少的食物是什麼?

1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

2、食物品種應該怎麼選擇?

1歲後，寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重複。

3、各餐營養比例應該怎樣搭配?

按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。

4、食物製作有什麼特點?

隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物製作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。

5、每天吃幾餐比較科學?

寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準，應該進餐次數多一些。

6、什麼樣的口味更適合寶寶?

給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。

7、為什麼要讓寶寶和家人一起進餐?

如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養，同時還可學到一些均衡營養的常識，以及怎樣去與別人分享食物，對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助。

8、怎樣烹調才能適合寶寶?

給寶寶烹調食物時，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細、軟、爛、嫩，還應注意幹稀、甜鹹、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。

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3歲寶寶食譜

一、果仁粥

原料

所需要的原料有大米，花生以及核桃仁。

做法

大米、花生洗淨剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。

注意

花生、核桃仁儘量剁碎並煮軟，以免寶寶發生嗆咳。

二、海鮮雞蛋羹

原料

蝦米、新鮮花蛤、雞蛋。

做法

1.首先將蝦米切碎，用黃酒侵泡十分鐘。

2.花蛤洗淨，用開水燙使其打開。

3.雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

三、蘿蔔番茄湯

食譜原料

胡蘿蔔，番茄，雞蛋，薑絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖。

製作方法

1.胡蘿蔔、番茄去皮切厚片。

2.熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入番茄，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

健康提示

此湯含鋅量約35.55毫克。番茄有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

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四、牡蠣湯

原料

鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、薑，調料適量。

做法

1、蠣肉60克洗淨，切小片。

2、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

3、最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛喝的湯，此道菜對皮膚乾燥、皮疹、傷口癒合不良等兒童缺鋅症狀有很好的治療作用。

五、西蘭花炸牛排飯

原料

西蘭花、裡脊肉、雞蛋清、料酒、醬油、鹽。

做法

1、牛裡脊肉洗淨，切成牛排狀，加料酒、醬油醃10分鐘，再加雞蛋清拌勻。

2、西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗淨備用。

3、起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。

4、將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。

5、取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。

牛排含鋅量高，配含鋅為10.3毫克，營養豐富，適合寶寶食用。可以有效地治療兒童缺鋅引起的整張發育不良，免疫力減退等疾病。

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