秋老虎將至 用美食為寶寶加持

一、南瓜蒸百合

南瓜：給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品，能夠增強他們的機體免疫力，對改善秋燥很有好處。

百合：含有澱粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有止咳清肺、清新安神的功效，還能提高寶寶的睡眠品質，讓寶寶睡得更香甜。

材料：南瓜、百合、枸杞子與白糖適量。

步驟：

1. 南瓜去皮去瓤切片。

2. 均勻撒上白糖。

3. 百合洗淨掰瓣，枸杞子清水洗淨，撒到南瓜上。

4. 將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約十五分鐘即可。

二、西芹木耳蝦仁

雪耳、銀耳，富含膠質，容易消化，是很滋養的食品。白木耳具有滋陰潤肺的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理寶寶秋季的肺燥乾咳。

主料：蝦，黑木耳，西芹，紅椒。

佐料：油，料酒，澱粉。

步驟：

1. 蝦去頭和殼，挑出蝦線，洗淨，用料酒和澱粉醃制一下。木耳提前泡發，洗淨去蒂，撕作小塊。西芹與紅椒洗淨，紅椒去籽，切成塊。

2. 炒鍋放火上，放入油燒至5成熱，放入蝦仁，煸炒至變色。依次放入木耳、西芹、紅椒，翻炒，淋入醬油、鹽，翻炒均勻即可。

三、蒸藕泥

藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素e及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱及病後的寶寶食用。

原料：蓮藕1節，淮山藥1根，五花肉150克。

配料：蔥薑末適量，香蔥少許。

佐料：白糖﹑鹽﹑料酒﹑香油各適量。

步驟：

1. 將蓮藕與淮山藥洗淨去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮，既乾淨又方便）。

2. 蓮藕與淮山藥切碎。

3. 剁成蓉狀，剁的越碎口感越細膩。這一環節也可用攪拌機來完成

4. 將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細膩。

5. 蔥薑末倒入剁好的肉蓉內，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進行調味，放少許白糖提鮮。

6. 用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁，再加少許水攪拌均勻，加點水藕泥吃起來更加軟糯。

7. 剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起。

8. 順著一個方向攪拌均勻。

9. 將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內，用勺子壓平

10. 用筷子穿幾個孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟。

11.蓋上保鮮膜，用牙籤插幾個孔。

12. 將玻璃碗放微波爐內，高火4分鐘。香蔥切末，取出撒上少許香蔥末，即可食用。