每天都想吃蔬菜 乖乖寶寶媽媽愛

一、寶寶為什麼不愛吃蔬菜

1·寶寶的消化系統比較稚嫩，蔬菜中纖維含量高，不易吞咽。食用時，如果蔬菜的葉片較大的話，寶寶很難咀嚼和吞咽。

2·單一蔬菜很難吸引寶貝。對於幼兒來說，蔬菜的味道格外苦，久而久之，寶貝就會厭煩蔬菜。

3·有些爸爸媽媽自己就不愛吃蔬菜，加上工作壓力較大，每天三餐有時就拿速食糊弄。一方面自己不喜歡吃菜，另一方面又勸自己的孩子多吃綠色蔬食。這樣的話，寶貝怎麼會乖乖聽話呢？

二、寶貝不愛吃蔬菜的壞處

1·越不喜歡蔬菜的孩子，咬合力越弱。而且不喜歡吃蔬菜的孩子有蛀牙也比較多，蛀牙多則不能用力咀嚼。牙齒好壞關係到咀嚼功能，而咀嚼可以緩和緊張、焦慮。因此，不喜歡吃蔬菜的孩子，情緒極容易出現不穩定現象。

2·不愛吃蔬菜也對孩子的情緒不利。蔬菜中的鉀有助於鎮定情緒；相反地，動物性食物，或食鹽、味精、小蘇打之中的鈉會使寶貝神經興奮。

3·蔬菜是人體內維生素、礦物質以及纖維素的來源，多吃蔬菜可提高蛋白質的吸收率。常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加，增強牙齒硬度和牢固度。常吃蔬菜還能防齲齒，蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素，咀嚼時可稀釋糖分，改善口腔環境，抑制細菌生長。不愛吃蔬菜，可能導致寶貝體內營養元素不均衡，缺乏維生素和纖維素，長此以往，不利於寶貝的身體健康。

三、怎樣讓寶貝愛上蔬菜

1·媽咪應該避免單一的烹飪方式，可以把蔬菜切細切小，或把蔬菜剁成末狀與雞蛋混合做蔬菜蛋捲，或放入碎肉末中攪拌，做成蔬菜肉餅給孩子吃。

2·增加蔬菜在飯菜中露面的次數，發揮創造力，把蔬菜與水果、火腿等做成顏色鮮亮好看的愛心拼盤，讓寶貝喜歡蔬菜的樣子，進而愛上進食蔬菜。試試在白米裡加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔小粒、蘑菇小粒，再點上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會使孩子興趣大增。為寶貝準備食物時應儘量把色彩搭配得顏色豐富，形狀做得精緻可愛。

這裡需要重點提醒的是，有些寶貝愛吃水果而不愛吃蔬菜，爸爸媽媽也就放任不管了。這是不正確的做法，整體上來說水果的營養低於蔬菜，其膳食纖維含量與蔬菜相比也少得多。而且，如果吃的水果含糖量過多，會使血液中血糖訊速升高，反而不利於寶貝的身體健康。因此，寶爸寶媽還是應該多想想辦法，讓寶貝多多吃蔬菜。