孩子為何不宜多吃油炸食品

一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。

孩子的胃腸道功能還沒有完全發育成熟，高溫食品進入胃內會損傷胃黏膜而得胃炎。

油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化。多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹，甚至噁心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物後還會連續幾頓吃不下飯。

二、食物油炸之前外表常常要裹上一層麵粉漿。

在高溫下，麵粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏症。

三、油在高溫下反復使用會產生一種致癌物質。

不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反復使用，這種做法對身體是非常有害的。

四、容易出現小兒肥胖症。

按照規定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應該占全天熱能總量的25%-30%。但是經常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標，因此很容易出現肥胖。