兒童不能多吃速食食品_少吃速食食品

養生之道網導讀：

兒童不能多吃速食食品，垃圾食品吃多了有害健康。雜誌刊登一項新研究發現，垃圾食品會加重兒童哮喘和濕疹危險。每週吃3份以上垃圾食品的會出現更多哮喘、鼻炎、流鼻涕和皮膚瘙癢等症狀，所以兒童不能多吃速食食品。

最新研究分析了來自51個國家的31.9萬名13—14歲兒童和來自31個國家的6—7歲兒童的相關資料。研究人員調查了兒童及其父母接受有關近12個月出現哮喘和濕疹症狀以及飲食和某些保護性食物的攝入情況。結果發現，在13—14歲的兒童中，每週吃漢堡、油炸薯條和比薩餅至少3次的兒童，嚴重哮喘危險增加29%，在6—7歲的兒童中，嚴重哮喘發病率增加27%。研究還發現，速食吃得太多了還會增加嚴重濕疹和嚴重鼻炎的危險，症狀包括：流鼻涕或鼻塞、瘙癢及多淚等。

研究人員分析指出，垃圾食品中的鹽和脂肪酸容易誘發哮喘。垃圾食品吃多了也會導致新鮮水果和蔬菜攝入量減少。而新鮮蔬菜水果對兒童及青少年具有保護作用。每週吃新鮮果蔬3次以上可以使兒童和青少年的哮喘和濕疹等過敏症狀分別緩解14%和11%。維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素、柑橘類水果、蘋果和純果汁都有益改善肺臟功能。

哮喘是日益嚴重的常見疾病。據統計，僅英國就有哮喘患者500多萬，其中包括140萬兒童哮喘患者。哮喘每年導致7萬名患者住院治療，1400人不治身亡。

速食吃多了有害健康，特別是對大腦。近日，食品之家總結了5個吃速食對大腦的不良影響。

1、影響藝術欣賞能力。加拿大多倫多大學一項新研究發現，吃速食會降低人們對藝術和音樂的欣賞能力。科學家發現，即便是看到速食店或者速食店的標識，也會引起焦慮，導致更難安心享受一些本應令人身心愉悅的事，如聽歌劇或欣賞自然風景畫等。

2、影響經濟決策。加拿大多倫多大學另一項新研究發現，速食店會影響一個人的經濟決策。研究中，參試者可有兩種選擇，一是第二天可獲得現金獎勵，二是下周會獲得更多的獎勵。結果發現，被要求在速食店邊站立等待的參試者選擇次日更少現金獎勵的可能性增加40%。這一結果表明，速食（店）會影響到經濟決策，離速食店越近，做出“我現在就要”的經濟決策的可能性就越大。

3、增強饑餓感。你注意到了嗎？很多速食連鎖店的標識都使用相同的紅色和黃色，其行銷方案並非巧合。多項研究發現，以紅色黃色為主色調更容易刺激人們的新陳代謝，增加饑餓感。

4、增加抑鬱危險。加拿大研究人員完成的動物實驗發現，接受高脂飲食6周的實驗鼠比接受低脂飲食的實驗鼠更容易發生抑鬱焦慮。其原因是高糖高脂飲食會導致大腦中化學物質的改變，一旦停止吃速食，人們就更容易發生孤獨和抑鬱。

5、產生上癮症。美國加州斯克利普斯研究所一項研究發現，大量進食高糖高脂速食，容易導致類似吸毒成癮的強迫性暴飲暴食的壞習慣。美國康乃狄克大學一項動物實驗研究發現，餵食高糖高脂食物的實驗鼠，大腦興奮程度比注射可卡因和嗎啡導致的大腦興奮度更強。