孕婦能用水果代替蔬菜嗎
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孕婦能用水果代替蔬菜嗎？孕婦在懷孕期間一定要非常重視自身的營養，尤其要補充一些水果蔬菜，但是很多孕婦不愛吃蔬菜，會吃一些水果來代替。但是，孕婦能用水果代替蔬菜嗎？孕婦能用水果代替蔬菜嗎？
人體所需的各種維生素、礦物質、膳食纖維以及各種植化物主要來源於果蔬。維生素是維持人體組織細胞正常功能的重要物質，礦物質對維持人體內酸堿平衡起重要作用，膳食纖維雖然不能被人體吸收，但可促進腸蠕動，有利於糞便的排出，植化物既不是不是維生素也不是礦物質，但卻可幫你免除傳染、細菌入侵和疾病的損害。
水果中含有人體必需的一些營養，且生食方便。不少孕婦誤認為水果可代替蔬菜，這種認識是不對的，雖然水果和蔬菜中某些營養元素很接近，但是它們是兩個不同的食物群體，是不能相互替代的。平時吃的水果多是經過長時間貯存的，維生素損失嚴重。就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。水果中植化物不同於蔬菜中植化物。例如，西蘭花、大白菜和花椰菜等十字花科蔬菜含有一種叫靛基質的化合物，能夠抵抗某些癌細胞。
任何一種食物都不能滿足人體多方面的需要，只有同時吃多種食物才能攝取到各種營養素。懷孕期間，准媽媽更應注意飲食均衡，每天最好蔬菜、水果都要吃。
孕婦用水果來替代蔬菜的話還是有一些欠缺的，營養的補充是很重要的，但是一些人用水果來代替蔬菜呢確實是需要考慮一下的，而且也是不能互相來代替的，水果裡面含有豐富的營養元素，蔬菜也具有自身的營養物質，是不相互替代的。
哪些蔬菜水果適合孕婦吃？
1、草莓
草莓富含維生素C、葉酸和纖維。
主要補充：葉酸。
最佳食用方法：草莓飲（鮮草莓250克，洗淨搗爛，用冷開水調和）。
提示：在買草莓時，要選擇熟透的、顏色鮮豔的、外觀要規整。不要用洗滌劑來洗，應該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質的水果，不宜久存。草莓屬於寒涼之品，不宜多吃。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙，眼幹，患夜盲症、身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的准媽媽多吃胡蘿蔔是沒錯的。
主要補充：蛋白質，維生素A原（胡蘿蔔素）和氨基酸最佳食用方法：胡蘿蔔素是一種脂溶性難溶物質，消化吸收率極差，烹調時應與油脂共烹，如豬肉片炒胡蘿蔔和羊肉胡蘿蔔火鍋湯等。
專家提示：不要加入醋，或者與酸味食物同時食用，否則可使胡蘿蔔中的抗壞血酸酶失去作用。
3、番茄
番茄富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃番茄可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉著。
主要補充：維生素。
最佳食用方法：番茄土豆湯。
提示：番茄最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的番茄，不吃未成熟的番茄，因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿，孕媽媽在食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎寶寶的發育也有害。不要空腹吃番茄，因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。
4、香蕉
香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物，對新生兒的血管神經發育有很大的幫助。
主要補充：葉酸。
最佳食用方法：香蕉薯泥。
提示：酸味食品可以刺激胃液的分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。准媽媽多吃香蕉還有助於胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發育。
5、甜玉米
甜玉米營養豐富，適口性好，含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
主要補充：維生素、不飽和脂肪酸。
最佳食用方法：煮或蒸。
提示：孕媽媽需要多增加優良的蛋白質，但同時也要注意攝入足量的纖維，甜玉米的營養纖維含量是精米、精面的7～9倍。據醫學研究，纖維素對人體至少有5種醫療作用，即預防胃腸癌症，防止便秘、降低膽固醇進而減緩動脈硬化的形成，預防糖尿病和膽石症。
6、洋蔥
洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A，能降低血壓。洋蔥還是一種良好的抗癌食物，含有豐富的微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對預防乳腺癌、結腸癌、前列腺癌有相當功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑斑和頭皮屑。
主要補充：蛋白質、鈣、磷、鐵等。
最佳食用方法：肉類與洋蔥搭配時最能發揮洋蔥特徵，除了能預防成人病之外，對於恢復疲勞也頗有助益。
提示：過量食用洋蔥會產生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的准媽媽應忌食。洋蔥燉煮愈久愈可增加甘味，此方法頗討好，但其實維生素B1的吸收率跟著減少。
7、西瓜
西瓜中含有胡蘿蔔素、維生素、糖、鐵等大量營養素，是一種最富有營養、最純淨、使用最安全的水果飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，適宜高血壓、肝炎、腎炎、水腫浮腫以及中暑發熱、汗多口渴的准媽媽食用。
主要補充：維生素、糖、鐵等。
最佳食用方法：生食。
提示：不要吃冰鎮的西瓜。有糖尿病史的孕媽媽不宜食用西瓜。把西瓜沾著鹽吃，可使甘味更突出，但也會使西瓜中含量豐富的鉀喪失，所以最好不放鹽。
8、桃子
古人認為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。桃子的主要成分是蔗糖，屬於纖維成分的果膠頗多，對於利尿或便秘頗具效果。中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽的准媽媽作為輔助食療之物。
主要補充：蛋白質、各種糖類、多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等最佳食用方法：生食。
提示：未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；爛桃切不可食用。