孕婦吃什麼粗糧好

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孕婦吃什麼粗糧好？孕婦多吃粗糧有益健康，孕婦要注意這方面的食用方法。那麼孕婦吃什麼粗糧好？下面養生之道網為您介紹有關知識。

一、孕婦吃什麼粗糧好

孕期中的准媽媽吃主食的時候，比較適宜粗細搭配、葷素搭配，不要吃得過精，以免造成某些營養元素吸收不夠。還告訴准媽媽一個好消息，經常吃粗糧的孕婦其胎兒的流產和早產的發生率較低，那麼准媽媽在孕期不可缺少的粗糧有哪些呢？

1、玉米

第一個要提的就是玉米，玉米不僅味道好，而且它的好處讓人意想不到。玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。黃玉米籽，又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內廢物的排泄，有利於身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進大腦細胞的新陳代謝，有利於排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素B2為主要特色。孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏症。

玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。可用於防治妊娠高血壓綜合症、肝膽炎症以及消化不良等疾病。

2、紅薯

我們不論南方和北方，紅薯都比較常見。它又叫做甘薯或者地瓜。紅薯富含澱粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。

美國和日本兩國的科學家聯合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質，孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。紅薯中含有粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，屬於膠原和粘多糖類物質。這種物質促進膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉澱，維護動脈血管的彈性，從而能有效地保護心臟，預防心血管疾病。所以，紅薯是孕婦的營養保健食品。

3、蕎麥

蕎麥對於一些准媽媽可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗糧。它又叫甜蕎、烏麥、花蕎，比其他穀類更能提供全面的蛋白質，是素食者很好的選擇。蕎麥的蛋白質中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分，其能促進胎兒發育，增強孕婦的免疫功能。

蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般穀物豐富，還含有豐富的維生素E、煙酸和蘆丁（芸香甙）。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；煙酸能促進肌體的新陳代謝，增強解毒能力，降低血液中的膽固醇。蕎麥巾豐富的鎂能促進纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，可抗血栓和降低血清膽固醇。這些營養成分對孕婦很有意義。

在這，我還要提醒一下准媽媽，粗糧一定不要過多的吃，因為過多食用粗糧不僅不能夠促進消化，還會影響消化和吸收。從粗糧的角度來說應該是粗糧細做，比較有利於健康。還有吃粗糧時不能和乳製品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。

二、孕期粗糧食譜推薦

1、粗糧粥

用料

主料：玉米粒（黃、幹）7g薏米6g棗（幹）7g

調料：霜淇淋適量綠豆適量黑豆適量

做法

（1）把食材放入器材中待用。

（2）沖洗兩此，準備放入鍋中。

（3）加入適量的水煲煮。

2、黃金粗糧饅頭

主料：玉米麵300克麵粉300克

輔料：水300克酵母（幹）4克

做法

（1）玉米麵、普通麵粉、酵母一起裝麵粉中，一邊用筷子攪動麵粉，一邊加水，待看不到幹麵粉時，用手揉成光滑的麵團，蓋上蓋子常溫發酵30分鐘左右。

（2）將發酵好的麵團進行排氣，分成大小相等的15個小麵團。

（3）取其中一個揉成圓形饅頭形狀態放蒸鍋上，同樣的方法做剩下的麵團。

（4）做好的麵團進行二次發酵至二倍大小，煤氣開火，蒸鍋燒水，待水燒開後，將放酵好的麵團上鍋中火蒸15分鐘左右關火。

三、孕期吃粗糧的注意事項

1、孕期吃粗糧並不是越多越好

粗糧不容易消化，准媽媽過多攝入粗糧會導致營養缺乏，長期過多攝入纖維素，會使人的蛋白質補充受阻，降低准媽媽的免疫抗病能力。因此每天的粗糧攝入量以60克為宜，且最好粗、細搭配，比例以60%的粗糧、40%的細糧最好。

2、孕媽吃粗糧一定要補水

粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般都吃1倍纖維素，就要多喝1倍的水。可以增加腸道蠕動，減少有害物質對腸道壁的侵害，減少准媽媽便秘及產後其他腸道疾病的發生。

3、粗糧不能和乳製品、補鈣補鐵劑一起吃

粗糧是不能和乳製品、補充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。因為人體攝取過多纖維素，會影響對微量元素的吸收。