培養兒童的飲食方式_如何培養兒童飲食方式

養生之道網導讀：

飲食習慣關係到兒童健康，應引起父母足夠重視。有報導表明飲食習慣早就兒童性格。那麼如何培養兒童的飲食方式呢？下面養生之道網為您介紹如何培養兒童的飲食方式。

一、飲食習慣早就兒童性格

十六種飲食嚴重危害兒童健康。食用人工色素危害兒童智力。兒童期的營養保健 對於性格暴躁的兒童(兒童食品)，父母應多讓他們吃雞肉、羊肉及捲心菜、香蕉等蔬果，這有助於使其性格變好。

3月20日，英國《每日郵報》報導，英國斯旺西大學心理學教授本頓分析了50年來英國兒童的飲食習慣後發現，如果想使性格暴躁或過度活躍的兒童變乖，可以從改變其飲食習慣入手。 本頓教授指出，食物並無好壞之分，但由於兒童是最容易受到食物影響的人群，因此會表現出各種特質行為。

一些案例表明，過多攝入糖分和乳製品，容易引起兒童亢奮。因此，他建議，性格暴躁的兒童要少吃雞蛋、巧克力、葡萄(葡萄食品)、柳丁等食物。研究還發現，兒童在食用雞肉、羊肉、米飯、香蕉和蘋果(蘋果食品)後，也有助於矯正其行為問題。

兒童過於亢奮，還可能與脂肪酸攝入過少有關，可以適當補充一些富含脂肪酸的魚油(油食品)。 同時，英國劍橋大學的研究人員正在就攝入維生素(維生素食品)、礦物質和脂肪，對青少年(少年食品)心理和行為的影響進行調查。本頓教授指出，越來越多的研究表明，飲食習慣對兒童的影響很大。因此政府應該完善兒童健康飲食指南，並廣泛進行宣傳和推廣，幫助父母學會用飲食調整兒童的情緒。

二、注意培養兒童的飲食方式

1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃。

不同食物具有不同一的營養成分，機體對各類營養分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養素的量來看就會發生偏差，破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各級食物，並注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、要按時用餐，不要在餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營養的主管道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為孩子準備放學後的點心，但數量不宜太多。

4、要選擇適合自己體質的食物，不要單憑口味挑選食物食物可以養人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便幹結。這是因為食物屬性與兒童體質不相符合。家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相一致的食物，同時還要根據季節變換調整食物。

5、要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果霜淇淋及含糖飲料等高能量食品兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只應點1/4.若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，使兒童發生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的危險性大大增加，且由於過於甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。