怎樣一步步讓嬰兒接受蔬菜
蔬菜含有豐富的維生素和礦物質,但是,很大一部分孩子不愛吃蔬菜,或者不愛吃某些種類的蔬菜,這成了家長的心病。如果早一點給孩子添加蔬菜,那就可以避免他日後討厭蔬菜。所以,從嬰兒期開始,就應該適時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物。
怎樣一步步讓嬰兒接受蔬菜
剛開始可以給孩子喂一些蔬菜汁或用蔬菜煮的水,如番茄汁、黃瓜汁、胡蘿蔔汁等,然後可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了,可以把各種各樣的蔬菜剁碎後放入粥、麵條中喂孩子吃。在這個過程中,有以下幾個問題需要新媽媽注意。
愛心貼士一:
在沒有給嬰兒正式喂蔬菜之前,媽媽喜歡吃的蔬菜可以通過乳汁的味道影響嬰兒。嬰兒比較容易接受媽媽平時常吃的蔬菜的味道。
愛心貼士二:
嬰兒對蔬菜比對穀類食品和水果挑剔得厲害。你可能會發現有一兩種蔬菜你的孩子不喜歡吃,那麼,不要強迫他吃,我們有很多蔬菜可以選擇。
愛心貼士三:
3個月以後的嬰兒雖然消化液分泌開始增多,但胃腸道功能尚未發育完善,不可能像成人一樣想吃什麼就吃什麼,必須以半流質形式做成菜泥吃才不致引起消化不良。
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愛心貼士四:
怎樣一步步讓嬰兒接受蔬菜
孩子剛吃蔬菜的時候,大便裡出現沒有消化的蔬菜是很正常的。只要大便不稀,沒有黏液,就不是壞信號。在這種情況下,要慢慢地增加給孩子吃的各種蔬菜的數量,直至孩子的消化系統學會處理這類蔬菜為止。如果某種蔬菜導致孩子瀉肚或者大便中含有黏液,可以暫時停止喂他這種蔬菜,過一段時間再從少量試一試。
愛心貼士五:
很多嬰兒一開始都不喜歡蔬菜的“異味”,此時可以適量加入一點果汁,讓嬰兒容易接受。
愛心貼士六:
盡可能選擇潔淨和新鮮的蔬菜。有些蔬菜施用過量化肥會長得很大,根莖處發紅,儲存後會變色,加工後會有異味。洗菜時可放入少許食鹽浸泡一段時間,這樣有清除殘留化肥和農藥的作用。
愛心貼士七:
給3~4個月的嬰兒製作菜泥時,應選擇新鮮的蔬菜嫩葉,去掉菜梗,但不宜烹煮時間過長,否則會使維生素大量損失。
愛心貼士八:
建議爸爸媽媽 多費點時間自己製作孩子的營養餐,因為親手製作更能控制食物的營養,比起罐裝食品要好得多。
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愛心貼士九:
怎樣一步步讓嬰兒接受蔬菜
瓶裝菜泥要買純蔬菜加工的,而不要買混合物。另外,不要直接從瓶裡喂孩子,因為唾液容易使食物變質。分次食用,剩餘裝瓶。
愛心貼士十:
兩種比較受歡迎的蔬菜添加食譜。
1.白菜肉泥
原料:瘦豬肉類25克、大白菜50克、蝦皮2克、香油2克,花椒水、蔥姜水、細鹽均適量。
做法:
(1)將大白菜洗淨,切成碎末,濾出菜水;
(2)將豬肉洗淨,剁成肉泥;
(3)將蝦皮洗淨,水泡片刻去掉鹹味,控幹水,切成碎末;
(4)將肉泥、蝦皮末加入調料及菜水順一個方向攪勻(邊攪邊加入菜水),然 後,放入菜泥拌勻,上籠蒸熟即成。
特點:肉菜鮮嫩,含鋅豐富。
2.翡翠羹
原料:菠菜50克、雞肉25克、雞蛋白1/2個(約重15克)、植物油5克,蔥姜水、花椒 水、細鹽、澱粉均適量。
做法:
(1)將菠菜摘洗乾淨,放進開水鍋內焯一下撈入冷水盆內浸過,控幹水用刀剁成菜泥。然後,炒鍋放入適量油燒熱,投入菜泥及花椒水、蔥姜水炒一下,再添入適量水(最好添適量雞湯)及細鹽少許,燒開後,勾芡呈稠羹狀盛入碗內。
(2)將雞肉洗淨,用刀剁成肉泥,加入調料及蛋白、濕澱粉順一個方向攪勻。 然後,炒鍋放入適量油燒熱,投入肉泥及調料炒熟,盛入菠菜羹碗內,食用時加少許香油。
特點:鮮香、清淡、富含胡蘿蔔素。
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