小孩營養輔食 蔬菜最健康
蔬菜營養豐富,小孩輔食添加是不可缺少的,那麼,媽咪要怎樣給寶寶健康補身呢?下面就來看看嬰兒輔食添加蔬菜的原則和方法吧。
嬰兒輔食添加蔬菜的原則
蔬菜細細選
要想寶寶吃對蔬菜,媽媽先要為寶寶選對蔬菜。究竟什麼樣的蔬菜才最適合寶寶呢?如下幾個尺度是媽媽在為寶寶選擇蔬菜的時候需要把握的。
無毒無污染蔬菜是首選
怎樣的蔬菜才健康?當然是無毒無污染,其中包括:食用菌及人工培育的豆芽菜;鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿蔔、冬筍等;因抗蟲害能力強而無需施用農藥的蔬菜,如圓白菜、生菜、莧菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等;野菜營養非常豐富,基本沒有農藥污染。如果擔心有農藥殘留在蔬菜上,媽媽一定要在烹飪前做到清洗到位,可以用淘米水把青菜浸泡10分鐘,再用清水清洗乾淨。
多種顏色蔬菜搭配吃
研究證實,蔬菜的顏色與營養含量有直接關係。一般來講,綠色蔬菜優於黃色蔬菜,黃色蔬菜優於紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長,並不是說一種蔬菜所有的營養成分都高於另一種蔬菜。媽媽們應該選擇多種蔬菜合理搭配,使營養價值互補。
小孩營養輔食 蔬菜最健康
蔬菜最好現吃現買
蔬菜中維生素C的含量多少與蔬菜的新鮮程度密切相關。一般來講,蔬菜存放得時間越長,維生素C就會丟失得越多。所以,蔬菜淡季也不要買太多的菜存放家中,最好現吃現買,這樣才能保證吃新鮮蔬菜。
新鮮時蔬多美味
這是相對反季節蔬菜而言的。反季節蔬菜主要是溫室栽培的大棚蔬菜,雖然外觀很吸引人,體積也很大,但營養價值不及新鮮時令蔬菜,味道也差一些。
克服媽媽個人口味
很多媽媽在為寶寶選擇蔬菜時,常常不自覺地根據自己的口味為寶寶做出取捨。這樣做,一是讓寶寶對某些蔬菜接觸過多,二則讓寶寶對某些蔬菜難以謀面。久而久之,容易造成寶寶偏食。甚至有些媽媽所謂的“口味遺傳”,也正是這樣人為造成的。
小編提醒:在小孩的發育階段,營養狀況往往決定了寶寶的健康狀況。相信所有的媽媽都會為孩子的健康飲食做各種努力,但是,寶寶什麼該吃,什麼不該吃,媽媽們更需要瞭解!