七款美味湯水 幫助明目凝神！

要向近視眼、老花眼、白內障、眼腫等SAY NO，除了要注意眼部保健，更要從湯水著手!今天給大家推薦幾款明目湯水，除了能一飽口福，還對眼睛很有好處哦!

圖片來源於領育網

蔬菜豬肝湯

主要材料：蔬菜，豬肝

製作步驟：蔬菜洗淨，新鮮豬肝切片，先放在澱粉和酒裡醃一醃。燒開水，放進菠菜，豬肝，煮2分鐘左右即可。

美容原理：動物肝臟含有的大量維生素A是名目的重要物質。多吃動物肝臟能使眼睛炯炯有神。豬肝的明目作用早已得到驗證。而且豬肝還有補血的功效，多食可以令膚色更加紅潤。

Tips：對於具有明目作用的食品，最常見的就是動物肝臟，其中羊肝的效果最為突出。另外，按照中醫配方，適量的在家常菜中放入一些重要中藥材，也可以達到“養眼護眼”的目的。比如歌星李紋曾推薦過她媽媽燉制的一款“電眼美人湯”，就是用白術，車前子，茯苓，黨參，帶皮冬瓜，海冬子，薑絲一起煮成湯水，可以補脾，改善眼部浮腫，讓雙目明亮。

薺菜大魚頭湯

材料：薺菜鮮品500克(幹品150克)，生薑2片，大魚頭1個(連雙眼)。

做法：薺菜鮮品為佳，洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。

功效：清熱解毒，健胃消食，消暑和肝、養陰明目，利小便短赤，眼部結膜炎、血衄、尿血。

說明

(1)薺菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。

(2)《陸川本草》記述：“健胃消食，化積滯。”

(3)《現代實用中藥》記述它能“止血，治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多、頭痛、目痛或視網膜出血”。

黑木耳滾豬肝湯

材料：黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許

做法：

(1)先將黑木耳用清水透發,洗乾淨，備用。

(2)豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核，備用。

(3)加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。

功效：

(1)有補益血氣，活血祛瘀的作用 。

(2)中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當飲用此湯，有助幹預防以上的症狀出現。

3)如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用此湯作食療。

(4)此湯性質平和，男女老少皆適宜。

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蘋果燉魚去眼袋

下面這款湯品，可讓你輕輕鬆松去眼袋，快快樂樂做佳人。

原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生薑2片。

制法：蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀;紅棗去核;生魚煎至魚身成微黃色。瓦煲內加入清水，用猛火煲滾，然後放入全部材料，改用中火繼續煲兩小時左右，加鹽、味精調味食用。

功效：此湯可治脾虛血氣不足，防止眼袋生成，消除黑眼圈。

銀杞明目湯

原料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食教育界各適量。

製作：

1. 將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。

2. 銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中;枸杞洗淨待用。

3. 將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，薑汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

用法：每日二次。佐餐食。

功效”補且益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。

勞豆杞子鮑魚湯

材料：鮑魚90克，豆(右加勞)豆90克，枸杞子30克，生薑、紅棗適量。

功效：清肝明目，養肝解毒。肝虛，症見頭暈眼花，視力減退，或有飛蚊症，伴腰酸退軟，心煩失眠，或慢性烏頭(或附子)中毒，症見下肢發麻，心亂胸悶，煩躁不安，視物模糊，小便不利等。對於慢性葡萄膜炎、中心性視網膜炎、電光性眼炎、急性球後視神經炎、玻璃狀體混濁、高血壓病。老年性白內障、糖尿病、腦動脈硬化等屬肝血虛、虛火上炎見有上述症者，可用本湯治之。

做法：把全部材料洗淨，放入鍋內，加清水適量，文火煲2小時，調哄供用。

說明：本湯乃《慈航活人書》料豆二子明目丸去女貞子，加鮑魚、薑、棗而成，原方主治“陰虧目昏，老眼失明”，本湯承其意而用於肝虛諸症。湯中豆(右加勞)豆，又稱野黑豆、野料豆，為豆科草本植物豆(右加勞)豆的種子，含有蛋白質、脂肪油、糖類、維生素等，性味甘微寒，功能清肝明目，並能利濕解毒。枸杞子有含氨基酸、甜菜堿、胡蘿蔔素、維生素(B1、B2、C)、鈣、磷、鐵等，甘平質潤，味重而純，既能養肝陰以制虛火，又能益精血以明目，因此，配伍豆(右加勞)豆則增強清肝明目之力。鮑魚既能滋陰以清虛熱，又善補肝以明目(民間稱其為明目即是此意)。合而為湯，共奏清肝明目、養肝解毒之效。

注意

本湯所含之目昏視蒙是因肝陰不足、虛火上炎所致，若見舌紅苔黃、體壯脈實屬肝膽濕熱者，則不宜用本湯。

苦瓜湯

鮮苦瓜250克，去瓤切塊，瘦豬肉100克切片。同放鍋內加適量水煮湯，煮熟後加適量鹽調味食用。

此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜於暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。