寶寶4色食譜 營養又健康
寶寶4色食譜 營養又健康
黃色：代表食物：南瓜、胡蘿蔔、紅薯、玉米、黃豆、黃椒等
中醫專家說：黃色養脾胃，黃色食物能增強脾臟之氣，促進和調節新陳代謝，所以黃色食物，如地瓜、黃豆等，都可以保護脾胃健康，五臟六腑皆依賴脾胃的滋養，也就是說人體的健康與否，都看脾胃功能是否良好。
營養專家說：大多數黃色食物富含胡蘿蔔素，可減少感染、提高抵抗力。胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，能保護上皮組織，包括胃腸黏膜，防止胃炎等疾病發生。
綠色：代表食物甘藍、薺菜、菠菜、捲心菜、蘆筍、豌豆、黃瓜、獼猴桃、酸橙、鱷梨、青葡萄、青蘋果等。
中醫專家說：綠色中醫稱之為“青色”，認為青對應到人體的肝臟部位，青色能使肝氣迴圈、代謝，有益消除疲勞、舒緩肝鬱、防範肝疾，能明目、保健視神經，提升免疫功能。
營養專家說：綠色蔬菜中富含葉酸，而葉酸已被證實能防止胎兒神經管畸形。葉酸是心臟的保護神，能有效清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。准媽咪和寶貝應多吃綠色蔬菜。此外，綠色蔬菜含有豐富的維生素C，大量維生素C有助於增強身體抵抗力和預防疾病。
紅色：代表食物各種瘦肉、動物內臟、番茄、虹椒、紅豆、紅棗等
中醫專家說：紅色養心，紅色屬於五行中的“火”，給人種有如火焰般的感官刺激，在五臟對應上入心，能增強心臟之氣，提高人體組織中細胞的活性。多吃紅色食物有補血、生血、補陽的功效，特別適合型體瘦弱、臉色不光潤、貧血的寶貝。
營養專家說：紅色的動物性食物大多富舍多量鐵質可以補鐵、補血有益健康。有研究表明，紅色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素，番茄中的番茄紅素和辣椒中的辣椒紅素紅色的豆子中則富含花青素，它們能增強人們組織中細胞活性，從而提高預防和抵抗寶貝感冒的能力。
白色：代表食物白蘿蔔、白菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗、杏仁、山藥、白芝麻、百合、白米、燕麥等等。
中醫專家說：白色養肺，多吃白色食物，具有養肺的功效。平時腸胃脆弱的寶貝，易出現反復咳嗽、喘憋，要多吃一些白色的食物。
營養專家說：白色食物的營養特徵並不十分突出，但也是生活中不可缺少的一類食物，大多數的白色蔬菜具有通便、減肥的效果。燕麥則含有豐富的維生素及膳食纖維。
4色寶寶食譜
4色湯（適合1歲以上寶貝）
原料：小干貝2湯勺、白蘿蔔1段、胡蘿蔔1根、香菇10朵、佛手瓜1個、玉米2棍
做法：1、將小干貝洗乾淨，入鍋放2/3的水熬湯，水開後先熬15分鐘。2、將玉米切成段，白蘿蔔和胡蘿蔔去皮切小塊，佛手瓜去皮切厚片，香菇發開，冼乾淨切成小塊。3、先將白蘿蔔、胡蘿蔔和玉米放入，煮15分鐘，再放入香菇，再煮15分鐘，最後放佛手瓜，再煮15分鐘。4、關火前琳入些麻油，放點鹽調味，晾會兒即可。
提示：湯鮮昧美，讓寶貝從最喜歡顏色的食物吃起，五種顏色都吃過後．就喝些鮮湯吧！
4色菜卷（適合1歲半以上寶貝）
原料：大白菜葉100克、青椒100克、冬菇100克火腿100克、雞蛋4個、蔥頭50克鹽、胡椒粉花生油、麻油量。
做法：1、大白菜葉燙後過冷水，瀝幹後撒上鹽：青椒切絲，冬菇去蒂切絲。2、火腿、蔥頭切絲，下鍋煸炒至有香味後盛起。3、雞蛋煎成蛩度後切絲將青椒絲、冬菇絲火腿絲、蔥頭絲、蛋絲加鹽胡椒粉和麻油拌勻。4、大白菜葉攤平，將上述菜絲卷起上鍋蒸5分鐘取出，切成小段。
提示：色彩豐富，讓不愛吃菜的寶貝也愛上它。吃時配白米飯。
根據顏色做寶寶食譜，不僅製作簡單，而且顏色豐富，寶寶飲食良好，自然胃口就好，媽咪們不妨試試看！