寶寶冬季驅寒 首選羊肉食譜

冬天裡， 因為氣候寒冷，為了增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發出更多的熱量。 寒冷、乾燥的冬季裡，嬌弱的寶寶更加需要充足的營養保證，以提高身體的免疫能力，抵禦各種疾病的侵襲。那麼，什麼食物能夠滿足兒童的健康需要呢？

山藥羊肉湯

食物原料：

原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，薑15克，枸杞子20克

調料：鹽、味精各適量

製作方法：

1、羊肉洗淨，切成塊，山藥去皮後也切塊；

2、姜切成片，枸杞子泡發好；

3、鍋中放入羊肉、山藥、薑片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續燉至羊肉軟爛，加調料即成。

淮杞燉羊肉

特點為冬令補品，鮮美入味，淡醬色。（粵菜）

原料：羊肉（500克）、薑片（16.5克）、枸杞子（20克）、雞湯（650克）、味精（13克）、精鹽（少許）、淮山藥（40克）。

製作方法：

1、將羊肉放入水內煮熟切塊，再放入鍋內加薑片炒透。
2、將羊肉放入瓦盅，加淮山藥、枸杞子、雞湯、味精及精鹽等，上籠蒸兩小時即好。

羊肉火鍋

食物原料：

主料：當歸30克，羊肉1500克。

調料：精製油100克，薑5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。

製作方法：

1、薑蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

3、炒鍋置火上，下油加熱，放薑蒜片、蔥炒香，摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上臺即可。