3款冬瓜消暑食譜 伴你度過炎夏

夏季的消暑食材裡面，肯定少不了要有冬瓜!今天給大家推薦的三款冬瓜的消暑食譜，簡單易學，大家快來看看吧~

圖片來源於領育網

冬瓜屬一年生草本植物。喜溫耐熱，產量高，耐貯運，是夏秋的重要蔬菜品種之一，其味甘淡，性微寒冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食

一、冬瓜排骨湯

材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，薑4片，小蔥一把(打成結)，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

做法：排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞

二、冬瓜荷葉燉水鴨

材料：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。

做法：水鴨肉洗淨，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨; 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分 鐘。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。

功效：潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。

三、冬瓜皮降糖飲

材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。

做法：將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。

功效：清熱止渴利水，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。