牛奶喝過多會喝出肥胖兒？

牛奶是現代社會中人們經常飲用的飲料，並且對於斷奶的寶寶來說，是非常重要的食物。可是，隨著肥胖開始像寶寶們進攻，便引出了喝牛奶會不會發胖的爭論，爸爸媽媽，你們怎麼看呢?喝還是不喝牛奶，這是一個問題。

牛奶的營養成分很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。複雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成。一般牛奶的主要化學成分含量為：

水分：87.5%

脂肪：3.5%

蛋白質：3.4%

乳糖：4.6%

無機鹽：0.7%

那麼喝牛奶會不會發胖呢?

美國營養專家研究發現：日常膳食中含有3-4份以上乳製品的人，發胖的幾率只有不吃乳製品人的六分之一。臨床研究也證實，在攝入熱量不變的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能減肥並縮小腰圍。

牛奶易被人體吸收，含有高級脂肪、蛋白質、礦物質、維生素，能 美白潤膚、消除皺紋。近期研究又發現牛奶減肥的原理：奶中豐富的鈣可有效降解人體脂肪、減少脂肪沉積、維持正常體重。美國田納西大學營養學院專家發現，當人體內鈣含量低時，會分泌一種名為“Calcitriol”的激素，它能促進脂肪的生成和貯藏。

而鈣可以抑制這種激素的生成，從而減少 脂肪生成、加快燃燒脂肪的速度。通過牛奶攝入的鈣比通過其他途徑攝入的鈣作用高出一倍;同時，牛奶含有促進肌肉生長的氨基酸。所以，多食用乳製品，你就可以更多地減掉脂肪而非肌肉。

專家提醒，成人每天要攝入1000到1200毫克鈣，身體每次能吸收的鈣僅有500毫克左右，所以最好不要一口氣食用全天的量，而是分三次。美國食品指南建議一天喝三次牛奶，早餐配合穀類食品喝一杯奶，有利於蛋白質和鈣的吸收，並調動人體機能;下午吃零食時來份牛奶，促進腸道蠕動清理腸道;晚上200毫升低脂奶靜心安神，為全天“纖體工程”畫個完美的句號。

但是最近公佈的一份研究報告說，小孩喝牛奶越多，長得就越胖。

哈佛大學的一個研究小組對1.2萬多名年齡在9歲至14歲的兒童進行的研究顯示，喝牛奶較多的兒童體重大於喝牛奶較少的兒童。研究小組的研究報告說：“喝牛奶最多的孩子體重增加較多，但是增加的卡路里看來就是罪魁禍首。”這份研究報告刊登在近日出版的《兒童青少年醫學文獻》上。

研究報告說：“與我們的假設相反，飲食中的鈣、脫脂牛奶和低脂牛奶與體重增加有關。”領導這項研究的生物統計學家凱薩琳·伯基說，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，所以造成發胖的或許不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。

一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的低脂牛奶含熱量100千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。伯基說：“實際得到的資訊是，兒童不應把喝牛奶當成減肥或試圖控制體重的一種方式。”估計美國有16%的兒童超重。

參與這項研究的哈佛大學公共衛生學院的沃爾特·威利特博士說，他對鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔憂。他說：“基本的飲料應該是水。我們知道，世界上有許多地方的孩子根本不喝牛奶，但是他們長大後有著健康的骨骼。”

喝還是不喝，這個爸爸媽媽可以根據寶寶的體質來決定，其實，無論吃什麼或者做什麼，都要堅持一個適度原則，這樣才不會適得其反，也不會發胖啦。