孕婦能吃黃瓜嗎？

孕婦能吃黃瓜嗎?黃瓜性味甘、涼，具有除熱，利尿，解毒等功效。黃瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，常吃黃瓜是有好處的，黃瓜的嫩子中含有維生素E，可以抗衰老，也有利於胚胎的生長。黃瓜，既是菜又是水果，水分多，而且有清甜味。黃瓜含有纖維素，對促進腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定的作用。

而對於孕婦來說，建議她們少量食用黃瓜。孕婦食用黃瓜的時候，可以切成絲或者片，還可以炒丁，不過切忌食用醃制的黃瓜或者生吃黃瓜。下面為准媽媽們介紹兩款黃瓜菜譜。

黃瓜紫菜湯：紫菜10克，黃瓜100克，香油10克，精鹽、醬油、味精、高湯各適量，薑末15克，蔥末10克。將紫菜洗乾淨後，撕成片;黃瓜洗淨，切成片;鍋內加清湯，上火燒沸，加薑末，沸後加醬油、黃瓜片，燒開，撇去浮末，下紫菜，用精鹽、味精調味，淋香油，撒上蔥末即成。此湯鮮醇清淡，孕中期婦女食用，可獲得較全面的營養，有利於胎兒腦細胞、骨骼、牙齒等器官的生長發育。

涼拌黃瓜海蟄：豬瘦肉絲100克，黃瓜200克，海蟄100克，大蒜頭、香菜、蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油、植物油各適量。香菜切段;大蒜拍扁切成末;黃瓜洗淨，切細絲，加精鹽醃軟，擺入盤底;蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油調成味汁;鍋上火放油燒熱，倒入肉絲煸炒至熟，加蒸魚醬油炒入味，倒在黃瓜絲上，海蟄泡發洗淨，切細絲，放在肉絲上，撒上香菜段、大蒜末，倒入味汁，現吃現拌。此菜具有清熱、養陰、生津的功效，尤其適用於糖尿病伴有高血壓、高脂血症的孕婦食用。