懷孕可以吃魔芋嗎？

生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，孕婦不宜多食。推薦量每人每餐80克左右。魔芋製品主要有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋片、魔芋速食麵、魔芋果凍、魔芋麵條等。

剝掉魔芋球根的皮，研磨成粉狀可以做成白色的魔芋，不剝皮研磨成粉狀可以做成黑色的魔芋。

烹飪之前，先用鹽搓一搓，可以去掉附著在表面的石灰粉。蒸或清炒可減少魔芋表面的水分，使魔芋吃起來很有嚼頭。燉菜的時候，為了防止被菜刀切到手，可以用手或勺子將魔芋搗碎再進行烹飪，這樣不僅可以增加表面受熱面積，同時味道也容易滲透進去。

魔芋在出售的時候，一般都會被放進裝有透明液體的袋子中。這種液體可以使魔芋保持鹼性。吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進密閉容器中，裝進冰箱裡保存。

【魔芋黃瓜肉絲】

將魔芋蒸熟切成細絲，黃瓜切成細絲，瘦肉切成細絲，三者為主料，一起炒熟即可。

魔芋含有少量的蛋白質、脂肪和維生素，而瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，黃瓜中含有豐富的維生素和微量元素。

該菜搭配合理，營養豐富，適合大眾食用，尤適宜肥胖、便秘和糖尿病患者食用。

【魔芋芋頭豆醬湯】

將魔芋切成小塊蒸熟，芋頭蒸熟後剝皮，然後將兩者放在一起用湯汁和醬油一起煮。

把豆醬、白酒放在一起在火上慢慢熬，做成豆醬湯。

然後把豆醬湯汁澆在魔芋芋頭上，再放入烤箱中烘烤。

做菜之前，魔芋在鹽搓、蒸煮、清炒等方法的作用下，可使整個菜的味道更加好吃。

芋頭除了含有碳水化合物，還含有豐富的鉀。鉀和鈉一起，能起到共同維持細胞內外液滲透壓平衡的作用。