寶寶飲食 不適宜多放味精

一些年輕的父母見寶寶厭食或胃口不好時，往往會在菜肴中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激寶寶的食欲。有些父母看到寶寶一次進食大量雞鴨魚肉卻不加控制。17日，吉大二院兒保科刑傑教授指出，這種做法是不可取的，寶寶過量食用味精可能引發美味綜合征。

雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多的味精，味精的主要成分的是谷氨酸鈉，醫學專家研究發現，食入過多谷氨酸鈉會使新陳代謝出現異常，導致疾病的發生。一味追求鮮美還會使寶寶產生美味綜合征，一般進食半小時後發病，出現頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等症狀，有些寶寶會表現為上肢麻木，下肢顫抖，個別表現出噁心及上腹部不適。因此，對於正在生長發育的寶寶，美味佳餚不可一次吃得過多。寶寶的自控力差，容易偏食，父母在飲食上一定要把關，有粗有細，葷素搭配，不可暴飲暴食，引起美味綜合征。

寶寶偏食厭食推薦食譜：番茄生菜湯的做法

食譜原料：

番茄3個300克,生菜100克,豆腐50克，胡椒粉,鹽,醋,雞湯

製作方法：

1、番茄洗淨，去皮切塊;生菜葉洗淨撕成塊。

2、豆腐洗淨切片。

3、雞湯中下蔥薑絲、豆腐煮沸，撇去浮沫，下生菜、番茄、鹽、胡椒粉、醋攪勻即可。

健康提示：

生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當今世界，倍受人們喜愛。

番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。(圖片來源於領育網)