孕婦可以吃番茄嗎？

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番茄，又名番茄。它富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。吃番茄可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用於治療蝴蝶斑等皮膚疾患。洗澡後在加有500毫升番茄汁的溫水中浸泡15分鐘，每週2次，可消除狐臭。

對於孕婦吃番茄的好處，專家說與一般的蔬菜相比，番茄含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。

維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。

孕婦食譜：番茄少司煎魚

工藝：生煎

口味：酸甜味

主料：鰈150克

輔料：番茄100克 蘑菇(鮮蘑)50克

調料：黃油10克 番茄沙司5克 紅葡萄酒10克 鹽3克 胡椒粉3克 小麥麵粉5克 植物油15克 各適量

製作工藝

1. 將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、胡椒粉，稍醃;

2. 魚粘上麵粉，用油煎熟;

3. 番茄在水中稍燙，撈出，剝皮，切成5釐米見方的丁;

4. 鮮蘑切成3毫米厚的片;

5. 煎盤倒黃油燒熱，放入番茄丁和鮮蘑片，加入番茄沙司，翻炒幾下，再加紅葡萄酒，製成番茄少司;

6. 番茄少司倒在煎熟的魚上，即可。

食用方法：中餐|晚餐

相關人群：孕晚期

食譜營養

番茄：番茄現在已是不少人餐桌上的美味。番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡;蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

食譜相克

番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。