嬰兒輔食添加的4個關鍵字

關鍵字之一：澱粉酶

它的主要作用是消化澱粉類食物。嬰兒的腸道在開始幾個月尚未充分發育，早期體內澱粉酶的活性較低。而且，小寶寶在出生後前3個月裡唾液腺分泌非常少，唾液腺中所含的澱粉酶和消化道裡的澱粉酶也是相當少的，澱粉酶要在嬰兒4個月左右才達到成人水準。所以，澱粉類食品要4個月後的寶寶才有能力消化。4個月前吃澱粉類食品，基本上不能消化、吸收，而是全部排泄掉了。

關鍵字之二：果汁

4個月的寶寶，可以放心地添加果汁啦!但嬰幼兒不宜喝市場上的合成飲料，要用專門的嬰兒果汁，或自己鮮榨的果汁且需按1：1的比例兌水稀釋後才能飲用。

在不同的季節內選用新鮮、成熟、多汁的水果，如橘子、柑橘、西瓜、梨等為寶寶製作果汁。製作果汁前要洗淨自己的手，再將水果沖洗乾淨，去皮，把果肉切成小塊狀放入乾淨的碗中，用勺子背擠壓果汁，或用消毒乾淨的紗布過濾果汁。

製作好果汁後，果汁中加少量溫開水，即可喂哺，不需加熱，否則會破壞果汁中的維生素。

最好在餵奶後1小時或在兩次餵奶之間喂果汁，這樣更有利於奶汁及維生素的吸收。

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關鍵字之三：米粉

對添加輔食的寶寶來說，米粉相當於我們成人吃的主食，它的主要營養成分是碳水化合物，是寶寶一天的主要能量來源。4個月時每日添加一頓輔食就夠了。5個月後可以在傍晚6點左右再加一頓米粉。第一次可以調得稀一點，逐步加稠。

沖調米粉的水溫在40℃左右，摸起來稍熱的，調好後溫度剛剛好。

關鍵字之四：蛋黃

蛋黃是4個月以上寶寶首選的蛋白質類輔食，它的致敏性低，比蛋清或其他蛋白質類食品更加安全;蛋黃中含有豐富的鐵，新生兒體內儲存的鐵主要來自母體，僅夠出生後四五個月造血之用;蛋黃中還含有卵磷脂、脂肪和蛋白質，營養很好，也很容易咀嚼、消化。

添加蛋黃時，將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，用勺背壓成泥，加1勺水調成糊狀。開始時每天喂一隻蛋黃的1/4，以後逐漸增加到1/2，直至整個蛋黃。依然如同米粉一樣，要調成糊狀餵食。(圖片來源於領育網攝影部落)

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