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嬰兒輔食添加的4個關鍵字

關鍵字之一:澱粉酶

它的主要作用是消化澱粉類食物。嬰兒的腸道在開始幾個月尚未充分發育,早期體內澱粉酶的活性較低。而且,小寶寶在出生後前3個月裡唾液腺分泌非常少,唾液腺中所含的澱粉酶和消化道裡的澱粉酶也是相當少的,澱粉酶要在嬰兒4個月左右才達到成人水準。所以,澱粉類食品要4個月後的寶寶才有能力消化。4個月前吃澱粉類食品,基本上不能消化、吸收,而是全部排泄掉了。

關鍵字之二:果汁

4個月的寶寶,可以放心地添加果汁啦!但嬰幼兒不宜喝市場上的合成飲料,要用專門的嬰兒果汁,或自己鮮榨的果汁且需按1:1的比例兌水稀釋後才能飲用。

在不同的季節內選用新鮮、成熟、多汁的水果,如橘子、柑橘、西瓜、梨等為寶寶製作果汁。製作果汁前要洗淨自己的手,再將水果沖洗乾淨,去皮,把果肉切成小塊狀放入乾淨的碗中,用勺子背擠壓果汁,或用消毒乾淨的紗布過濾果汁。

製作好果汁後,果汁中加少量溫開水,即可喂哺,不需加熱,否則會破壞果汁中的維生素。

最好在餵奶後1小時或在兩次餵奶之間喂果汁,這樣更有利於奶汁及維生素的吸收。

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關鍵字之三:米粉

對添加輔食的寶寶來說,米粉相當於我們成人吃的主食,它的主要營養成分是碳水化合物,是寶寶一天的主要能量來源。4個月時每日添加一頓輔食就夠了。5個月後可以在傍晚6點左右再加一頓米粉。第一次可以調得稀一點,逐步加稠。

沖調米粉的水溫在40℃左右,摸起來稍熱的,調好後溫度剛剛好。

關鍵字之四:蛋黃

蛋黃是4個月以上寶寶首選的蛋白質類輔食,它的致敏性低,比蛋清或其他蛋白質類食品更加安全;蛋黃中含有豐富的鐵,新生兒體內儲存的鐵主要來自母體,僅夠出生後四五個月造血之用;蛋黃中還含有卵磷脂、脂肪和蛋白質,營養很好,也很容易咀嚼、消化。

添加蛋黃時,將雞蛋煮熟、剝殼,取出蛋黃,用勺背壓成泥,加1勺水調成糊狀。開始時每天喂一隻蛋黃的1/4,以後逐漸增加到1/2,直至整個蛋黃。依然如同米粉一樣,要調成糊狀餵食。(圖片來源於領育網攝影部落)

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