螃蟹味美營養高 家有寶寶能吃嗎？

螃蟹屬於高蛋白、低脂肪的食物，不僅含有較多的具有明目效果的維生素A和促進營養代謝轉化的維生素B1、維生素B2等，而且牛磺酸的含量也尤為突出。牛磺酸對於嬰幼兒的腦組織及智力的發育有明顯的促進作用，還可以防治缺鐵性貧血。家長們在大快朵頤美味的螃蟹時可能也會想到：“這麼好吃的東西，營養價值也挺高的，那麼我的寶寶是不是也能吃些啊?”

寶寶能否吃螃蟹是因人而異

從中醫的角度講，螃蟹是屬於寒性較大的食物，那麼本身體質較差，脾胃虛寒的寶寶最好不要去吃螃蟹，以免導致腸胃不適。正在患有感冒、發熱、哮喘、腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎及肝炎活動期的寶寶，也不能吃螃蟹，會使原有的病情加劇。還有的寶寶是過敏體質，特別容易引發過敏反應，這類寶寶也要儘量去避免食用海鮮類如蝦、蟹等容易引起過敏的食物。

如何來判斷寶寶是因為吃螃蟹導致過敏了呢?一般情況下，食用螃蟹導致的過敏症狀主要表現為急性蕁麻疹，臨床表現有皮膚瘙癢、時起時落的紅色或蒼白色風團，往往會伴有腹痛、腹瀉或發熱，還可以導致面部皮膚水腫明顯如眼睛明顯腫脹，嚴重者甚至會喉頭水腫有窒息的可能性。

如果寶寶吃蟹肉沒有引發這些症狀的前提下，那麼，多大的寶寶可以去吃一些蟹肉呢?

1歲以內的寶寶是不建議食用蟹肉的。因為1歲以內的寶寶是以乳類為主，6個月以內的寶寶最好是純母乳餵養，6個月開始添加輔食後，也應遵循由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則，逐步適應。蟹肉的蛋白質含量較高，對於1歲以內的寶寶的消化系統來說有一定的負擔，容易引起消化不良的現象。

1歲以上的寶寶如果食用蟹肉也一定要由少到多，適量而為。開始時最好是把蟹肉打成肉泥，放入粥中或爛麵條中，量一定要少。寶寶吃完後要注意觀察有無出現蕁麻疹、發熱等過敏症狀。因為過敏反應有可能立即發作，也有可能隔個一兩天才會出現，所以，不要過於頻繁的去給寶寶食用蟹肉，確定寶寶對於蟹肉確實沒有不良反應後再適量的添加。

當然，還有非常重要的一點，就是給寶寶食用的蟹肉一定要選擇新鮮的活螃蟹蒸熟的。

如何挑選新鮮的螃蟹?

一，蟹殼的背甲呈青灰色，有活力，四處亂爬的為健壯的優質蟹。

二，用手掂掂分量，手感越沉的蟹，肉質越好。

三，拉拉蟹腿，有彈性，關節內側呈透明狀的為新鮮的蟹。

新鮮螃蟹帶回家，要反復的沖洗、刷淨，然後放在蒸籠裡或水鍋中蒸透煮熟，以蒸為最好，可以減少水溶性維生素的損失，而且要現蒸現吃。熟螃蟹放置時間最好不要超過4小時，更不要過夜，因為存放的熟螃蟹極易被細菌污染，如果非得要吃的話，必須回鍋再重新煮熟蒸透。禁忌給寶寶食用生螃蟹。

還有，給寶寶剔蟹肉時一定要注意清除掉螃蟹的腮部和內臟，因為其中含有毒性物質和大量的細菌，誤食會引起中毒的現象。

總的來說，寶寶在1歲以後可以選擇性的食用蟹肉，但一定要因人而異，量也不宜過多，一定要以寶寶沒有不良反應為準則。