孕婦開胃菜 助准媽媽孕期胃口大開!
很多的女人在懷孕的時候都是沒有胃口的,女人在懷孕的時候沒有胃口怎麼辦呢?不用擔心,今天小編就為大家推薦一些能夠讓孕婦們胃口大開的食物,你想要學習一下這些孕婦食譜嗎?
孕婦不開胃的原因
通常,在孕早期,由於妊娠反應比較大,孕婦常會出現胃口不佳等現象,這可能主要與體內激素作用機制和精神狀態的平衡失調有關。
也就是說,大約在停經6周左右,孕媽媽體內的絨毛膜促性腺激素過高。再加上,早期孕媽媽心理壓力過大、情緒波動較大或常處於負面情緒,都會直接影響到孕婦的食欲。這些都屬於早孕妊娠反應,很多孕媽媽都會有的,一般到第12周後,會逐漸消失。
孕婦如何提升胃口
雖說早期妊娠反應是生理性,但此時也正是需要大量營養的時候,為了寶寶和孕婦的健康,我們需要儘量讓孕婦保持和提升食欲,有以下建議。
1、儘量少食多餐, 但要避免空腹。
2、食物要清淡,儘量吃太鹹、太油膩食物。
3、注意飲食要有規律,適時補充水份,避免脫水。
4、注意營養平衡。
5、保持室內空氣清新,少去有異味的地方。
孕婦開胃菜食譜大全:
炒菜類:
番茄炒豆腐
先用開水把番茄燙一下,去皮,切成厚片。
把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內放少許油,待熱後,放入番茄小炒片刻,然後把切好的豆腐放入鍋內,加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾,待豆腐炒透即可裝盤。
番茄味酸,含有大量維生素C,對骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。番茄與豆腐一塊炒,既可以增加准媽媽的食欲,又可以補充營養。
黑木耳炒黃花菜
這道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健腦安神作用,有利胎兒腦組織細胞的發育,增加智力。
原料:木耳(幹)20克,黃花菜(幹)80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,濕澱粉15克,素鮮湯100克。
做法:
1、將木耳放入溫水中泡發,去雜洗淨,用手撕成片;黃花菜用冷水泡發,去雜質洗淨,擠去水分。
2、鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味,用濕澱粉勾芡,出鍋即成。
3、在製作時,可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜,以防止鮮黃花菜中毒。
糖醋帶魚
先把帶魚的頭、尾、內臟及肚內黑膜、腮等去掉,然後沖洗乾淨;把帶魚切成10公分長的段,用適量料酒、薑絲、醬油浸泡約30分鐘;把漬好的帶魚段 放入鍋裡燒熱的植物油裡,一邊炸一邊翻動,直至兩面都呈金黃色時撈出;鍋裡留下適量底油,先把蔥花煸香,再倒入炸好的魚段和適量料酒,蓋上鍋蓋燜幾分鐘; 加入白糖、醋等再燜幾分鐘即熟。
營養小提示:
這道菜肴酸甜可口,可以刺激孕媽咪的食欲,而且帶魚中富含豐富的鈣、磷,能夠幫助孕媽咪的身體補鈣,是一道非常適合孕期食用的菜肴。
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孕婦開胃湯:
酸菜鯽魚湯
鯽魚去內臟,洗淨後用油煎一下,放入2碗水煮開後,放入酸菜、蔥、生薑。先用大火煮3-5分鐘,然後該用小火煮15-20分鐘,湯變成乳白色即可。
鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用。准媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯,能夠開胃。
甜酸水蛋
在鍋裡加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸;將雞蛋入鍋裡後,改成小火煮2-3分鐘,待雞蛋熟後連湯撈入碗中,撒入一點芝麻後即可食用。
營養小提示:
酸甜口味可以刺激孕媽咪的胃口,提高進食的興趣,其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪。
鮮酸蘿蔔湯
這道蘿蔔湯清淡可口,略有酸味,孕媽媽食用後能開胃健脾,幫助消化,減輕早孕反應。可加些豬肚、雞肉讓它更有營養。
原料:白蘿蔔200g,胡蘿蔔50g,豬肚1個,雞肉150g,生薑10g,蔥10g。調料:鹽6g,醋、雞粉、胡椒粉少許。
做法:
1.將蘿蔔去皮切成塊,豬肚洗淨切塊,雞肉切塊,酸菜切片,生薑切片,蔥切段。
2.鍋內燒水,待水開後投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。
3.取燉盅1個,加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥,調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋燉約2小時即成。
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菠菜丸子湯:
準備食材:菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、薑末,醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量
步驟1:豬瘦肉洗淨,剁成泥,放入大碗中。
步驟2:在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水澱粉、蔥末、薑末、香油,繼續攪拌均勻,製成小丸子。
步驟3:菠菜去根、黃葉,洗淨,焯水後,切段。
步驟4:鍋置火上,加入適量清水,燒沸後,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。
步驟5:最後放入菠菜段,湯沸即可。
菠菜丸子湯,葷素搭配,香而不膩,是准媽媽們補充豐富營養的優選開胃菜。
胡蘿蔔燉羊肉
原料:羊肉、胡蘿蔔、蔥、薑、蒜、料酒、糖、鹽各適量。
做法:
1、羊肉洗淨切塊,胡蘿蔔切塊。
2、羊肉塊放入沸水中焯一下,撈起瀝幹。
3、鍋中放油,炒熱後將羊肉放入快速翻炒至顏色轉白,再放入胡蘿蔔、水及蔥、薑、蒜、料酒、糖與鹽用大火煮開,小火再煮1小時後即成。
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