咖喱美味擋不住 孕婦能吃咖喱嗎？

不知從什麼時候開始，來自印度本土的咖喱風吹遍了祖國的大江南北，辛辣濃烈的咖喱席捲了眾多人的胃。有些孕婦孕前也是很喜歡吃咖喱的，不過，咖喱的主要成分都偏辛辣，不知道懷孕後孕婦還能不能吃咖喱呢?下面就一起來看看孕婦能吃咖喱嗎？

咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。那麼孕婦可以吃咖喱嗎?

咖喱

咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。

咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

咖喱的營養價值

咖喱內含粗纖維和蛋白質、多種維生素等，並含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。

咖喱的功效與作用

研究發現，咖喱能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲，還能促進血液迴圈，達到發汗的目的。

最近美國研究人員又發現咖喱的新用途——可以防癌。咖喱所含的薑黃素具有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能，還可以調節身體膽固醇水準;

咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲;咖喱還可以改善便秘，有益於腸道健康。

咖喱能促進血液迴圈，達到發汗的目的;

咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用;

咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。

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孕婦可以吃咖喱嗎？

對孕婦來說，這些配料有的具有抗發炎特性，減少孕期腫脹和關節疼痛的風險，還有利於孕期消化，避免孕婦便秘和得痔瘡問題。因此孕婦食用是有益的。

但是咖喱是辛辣食物，會刺激腸胃，如果攝入太多，反而會影響孕婦的營養吸收噢，而且吃多了容易上火，因此，孕婦可以吃咖喱，但是要控制吃的量，儘量少吃一點噢!

孕婦吃咖喱注意事項：

1、要控制量，也不要吃過於辛辣的咖喱。

2、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

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產婦可以吃咖喱嗎？

可以吃。

產婦不要吃過於辛辣的咖喱，也要控制量，以免虛火上升，出現口舌生瘡、大便秘結或痔瘡等症狀，也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重。

咖喱美食推薦——咖喱飯

應某人強烈的要求，做了咖喱飯給他吃。很緊張很小心翼翼的第一次做了咖喱飯，沒想到味道這麼好。

很多人問咖喱塊的牌子。比較常見的就是百夢多和金牌了。個人比較喜歡百夢多的口感

其實雞肉塊比雞胸肉煮出來會更好吃。雞胸肉主要吃它的嫩，雞肉塊用來煮味道更好。

關於用咖喱粉的方法，好多人問我用咖喱粉的話怎麼做，其實不太推薦新手用咖喱粉做，在家做用量少，油溫高，入油粉即開始焦化，欠火不夠香，過火又發苦。很難掌握，所以不建議新手採用咖喱粉，如果你硬是只有咖喱粉的話，用鮮(濕)香料做為緩衝，洋蔥、薑和蒜切碎，鍋內放入油，然後洋蔥碎下鍋，開文火炒至部分焦黃，下薑茸炒1min，下蒜茸炒至全部變黃，水分基本蒸發掉，下咖喱粉炒2、3min，就成咖喱醬了。

咖喱飯用料：

咖喱塊一盒;土豆一個;洋蔥半個;胡蘿蔔2根;雞腿肉忘記分量了，超市買的一盒;清水。

咖喱飯的做法

1、雞腿肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔洗淨，切塊狀

2、鍋內放油，土豆，胡蘿蔔分別過油。(胡蘿蔔素是脂溶性的，過油，表面略硬即可，土豆如法炮製)

3、雞腿肉炸至表皮略金黃，有一點點硬即可。

4、鍋內留底油，煸洋蔥，出香味即加入咖喱塊，小火炒化咖喱塊，炒化即可，不要戀戰

5、放入土豆，胡蘿蔔，雞肉，加清水or牛奶小火煮15分鐘至濃稠即可。