孕婦最健康的午餐吃法,孕婦午餐食譜推薦
孕婦午餐吃什麼好呢?這是很多婆婆和媽媽很關心的。因為孕婦一身兩命,肩負兩個人的飲食問題,所以午餐一定要吃得營養均衡才行。那麼孕婦午餐吃什麼好呢?領育網為您介紹孕婦午餐食譜大全。
孕婦最健康的午餐吃法:
1、三口菜一口肉
要想下午不犯困,最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。
2、注意食物搭配
適當選用粗糧;一日飲食中應兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營養;海裡遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。
3、午餐八分飽
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右,但不宜暴飲暴食,吃8分飽就好了。畢竟進食午餐後,身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收,在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽,就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間,進而影響下午的工作效率。
4、吃水果時間有講究
“飯前果”宜飯前半小時吃,“飯後果”宜飯後兩小時吃。飯前吃水果可以減饑餓感,在肉類攝入總量上會有所控制。很多人習慣飯後馬上吃水果,其實這樣無形增加了胃腸負擔,對身體有害無益。可以準備一部分優酪乳水果,在午休後2小時加餐,可以起到補充血糖、提神的作用。
孕婦午餐吃什麼好?
1、西蘭花+洋蔥
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。洋蔥可清血,有助於降低膽固醇。
2、魚肉+圓白菜+蘆筍
魚肉可提供大量的優質蛋白質,並且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
圓白菜維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。
蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由於激素分泌產生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘症狀。
3、豆腐+果蔬
豆腐是良好的蛋白質來源。豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。
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孕婦午餐7大禁忌食物:
1、油條:因為油條的製作中需加入明礬,明礬是含鋁的無機物,每500克麵粉的油條,大約用15克明礬。如果孕婦一天吃兩根油條等於吃了三克明礬。積累起來這些鋁會通過胎盤侵入胎兒大腦影響智力。
2、糖精:糖精是從煤焦油裡提煉出來的,其主要成分是糖精鈉,無營養價值。孕婦不要長時間過多地使用糖精,或大量飲用含糖精的飲料。糖精對胃腸粘膜有很刺激的作用,並影響某些消化酶的功能。會使人出現消化功能減退,發生消化不良,造成營養吸收功能障礙。而且還會加重腎功能的負擔。
3、熱性香料:孕婦在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味料。這些材料會引起孕婦腸道枯燥、便秘或糞石梗阻。
4、鹽:孕婦每天進食鹽不能超過20克,過多食鹽會引起水腫、血壓升高等症狀。
5、酸性食物:科學研究證明,酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。在妊娠的最初半個月左右,不食或少食酸性食物或藥物最好。
6、鹹魚:鹹魚中含大量的二甲基硝酸鹽,進入體內能被轉化成致癌性很高的二甲基硝胺,可以通過胎盤進入胎兒體內。
7、黃芪燉雞:黃芪具有益氣健脾的功效,與母雞一起食用是氣虛人食用的好補品。但快要臨產的孕婦應慎食,避免妊娠期胎兒的正常下降的生理規律被干擾,而造成難產。
職場孕婦午餐怎麼吃?
在外就餐的上班族准媽媽,往往營養的攝取偏重澱粉類,蛋白質和蔬菜較難補充充足。
這樣,不僅容易造成營養素攝取不均衡,影響胎寶寶的生長發育,而且一不留神就會讓准媽媽胖起來。怎樣彌補這一缺憾呢?
方案1:盒飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯,在菜式的選擇上,准媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐,如一份套餐裡米飯、魚、肉、蔬菜都有,這樣的套餐營養配比較均衡。
方案2:餐廳的衛生要注意
如果單位沒有統一安排午餐,准媽媽可去附近的餐廳吃飯,在選擇餐館的時候要注意衛生狀況,最好自帶餐具,以免感染細菌。
方案3:同事拼菜更經濟
上班族准媽媽們要想吃得豐富而又經濟,最好的辦法莫過於和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點一些菜式,葷素搭配,營養更均衡。
小貼士:工作餐5大注意
1.遠離油炸食物
外面的油炸類食物,在製作過程中所用的食用油難免不是已經用過若干次的回鍋油。這種反復沸騰過的油中有很多有害物質,准媽媽應該遠離。
2.拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中,准媽媽應該少吃太鹹的食物,以防止體內水鈉瀦留,引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調味重的食物也應該明智地拒絕。
3.飯後吃個水果
為了彌補新鮮蔬菜補充的不足,准媽媽最好在午飯後30分鐘吃個水果,以補充體內維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便,准媽媽可以在早上出門前把水果清洗乾淨,然後用保鮮膜包裹帶到公司。
4.謹慎挑選飲料
飲料應挑選礦泉水和純果汁一類的,含咖啡因或酒精的飲料對孕期不利,最好不要選擇。
5.攜帶袋裝牛奶
在外就餐的上班族准媽媽需要額外補充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個不錯的選擇。如果辦公室沒有微波爐加熱,別忘了挑選經過巴氏殺菌消毒的的牛奶。
孕婦一周午餐食譜推薦
星期一
中餐:米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個
星期二
中餐:米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個
星期三
中餐:玉米麵發糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個
星期四
中餐:紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
星期五
中餐:二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個
星期六
中餐:紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個
星期天
中餐:大米飯2小碗、清炒山藥、乾炸小黃花魚(換掉)、時令水果