下午茶新花樣 南瓜點心來撐場

這期南瓜專題，讓小朋友玩轉下午茶時間。小編為各位媽媽介紹幾款特色營養南瓜點心，這麼漂亮營養的南瓜點心，小朋友想拒絕都難吧。不過，南瓜雖好，可不要貪多哦。媽媽給小朋友食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量。所以，小編雖然介紹這麼多款南瓜點心，就不用一下子都塞給寶寶了，可以分批製作，這樣可以為媽媽解決許多下午茶吃什麼的問題啦。

清香的桂花搭配南瓜，會演繹出何種美味呢?我們趕緊嘗嘗就知道了。

材料：南瓜半個。

調味料：瓊脂5克，淡奶油2湯勺，桂花少許，白砂糖適量，水200毫升。

做法：

1、南瓜洗淨去皮切成片放入鍋中，加入適量清水，沒過南瓜即可，煮至南瓜用筷子可輕易紮透變軟；

2、冷卻煮好的熟南瓜至室溫後，連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機內，打成南瓜泥倒入容器中；

3、瓊脂用清水泡軟後，放入小鍋中，加入200ml清水一起小火煮至融化；

4、把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用；

5、在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調勻，趁熱再加入約50ml左右的瓊脂液攪拌均勻；

6、把調製好的南瓜糊灌入矽膠模具中，冰箱冷藏1小時左右即可順利脫模(矽膠模具好脫模，不需要任何防粘處理)。

小編美食經：如果害怕奶油不適合小朋友，媽媽們也可以用牛奶代替。同時，瓊脂液和南瓜糊一定都要在熱的情況下攪拌均勻，因為瓊脂不溶解於冷水。

南瓜餅吃多了，不如加點其他食材，來點新花樣吧。小編為小朋友帶來這款椰香燕麥南瓜餅還是頗有新意的，融入營養的燕麥，飄著淡淡的椰香，這麼美味的點心，誰能拒絕呀!

材料：南瓜1快，糯米粉適量，燕麥片適量。

調味料： 沙拉油少許，椰蓉少許。

做法：

1、南瓜去皮、蒸熟、用湯勺壓成南瓜泥；

2、南瓜泥中加入泡軟的燕麥片和適量糯米粉，捏成南瓜麵團；

3、將麵團分成小份，捏成小餅，鍋中加少許油，放入南瓜餅；

4、小火煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃即可，出鍋趁熱撒一層椰蓉。

小編美食經：如果想要口感更好，媽媽們不妨先提前將燕麥泡軟，同時煎南瓜餅時要以小火慢煎，火太猛容易焦糊。

紅豆餅加南瓜餅，仿佛兩個老朋友相遇，擦出新的火花。到底有多美味，自己做了嘗嘗看吧。

材料：南瓜泥300克，高筋麵粉400克，紅豆沙200克。

調味料：酵母粉5克，食鹽2克，白糖20克。

做法：

1、將350克南瓜去皮後切成小塊放入加有冷水的鍋中蒸15分鐘；

2、蒸好的南瓜用勺子壓成泥晾涼後備用；

3、400克麵粉裡加入5克酵母粉，20克白糖和2克鹽；

4、加入300克南瓜泥，邊加邊和麵到光滑為止；

5、蓋上蓋子或者保鮮膜讓麵團發到原來的兩倍大；

6、發好的麵團再揉一下，把裡面的氣體排掉；

7、把麵團分成60克一個的小劑子，用保鮮膜蓋上醒15分鐘；

8、把小劑子搓圓後轉成窩形後盡可能多包入紅豆沙，包好後封口朝下，摁扁；

9、把摁扁的麵團放入平底鍋，先大火一分鐘後改最最小火(一朵小火)，兩面各煎10分鐘左右就可以出鍋了。

小編美食經：這款美味的南瓜紅豆沙面餅不僅是下午茶的好選擇，讓小朋友做早餐也不錯呀。小朋友早餐來碗雜糧粥，或者一杯新鮮牛奶，搭配2-3個南瓜紅豆沙面餅，這樣的早餐有多麼美好不用小編多說媽媽們也感受到了啊。

在做這道麵食時，可以選用老南瓜，如果沒有可以買圓的橙色品種的，這類南瓜非常適合做麵點。

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