秋冬季寶寶防乾燥的八款靚湯

中醫講“肺主皮毛”，皮膚乾燥開裂，應該注意潤肺。其中小兒便秘，是因為食物及其代謝產物不能及時排出體外，易致小兒腹痛、腹脹、食欲不振、消化功能減退；還會由於腸道細菌的作用，產生大量有毒有害物質。這些有毒有害物質被血液吸收，通過血液迴圈進入大腦，長此以往就會毒害大腦，影響嬰幼兒的神經系統發育，甚至是影響智力發育。

要改變便秘問題，首先要調整孩子的飲食結構，除了多吃有葉有梗的青菜和粗纖維的食物、多喝水之外，還要適時給予湯水的滋補。

菱角瘦肉湯

材料：菱角（剝殼）300克、瘦肉200克，香菇6朵。

做法

1、香菇用水泡軟;

2、瘦肉切塊，菱角洗淨;

3、將菱角、香菇、瘦肉入鍋中，加入清湯，煮開後轉小火煲一個半小時，加鹽調味即可。

野生菌煲雞

材料：香菇60克、光雞1只、料酒、薑片、雞湯、蔥少許。

做法

1、將香菇用溫水浸洗，每只菇切成兩半或四塊。

2、將雞放在沸水鍋裡灼一會，撈出去血水斬塊。

3、鍋中油一燒熱，便放入雞塊煸炒至水幹，烹入料酒煸炒幾下，加入雞湯、香菇及所有調料，大火燒沸，小火燉至雞肉熟入味，出鍋即可。

沙參玉竹老鴨湯

材料：北沙參60克，玉竹50克，芡實20克，生薑2片，老鴨1只(約800克)。

做法

1、將北沙參、玉竹、芡實、生薑洗淨，老鴨殺後去毛及內臟，斬件。

2、全部用料放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。分數次飲湯，吃鴨肉。

麻鴨薏米山藥湯

材料：麻鴨1只，薏米50克，鮮山藥300克，陳皮2片，生薑3片。

做法

1、麻鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，汆燙。

2、陳皮用水浸軟，刮去瓤。薏米洗淨，山藥去皮切塊備用。

3、將清水煮沸，把各種材料（山藥除外）放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火煲一個半小時。加入鮮山藥中火煲30分鐘，下鹽調味，即可飲用。

淮山杞子燉瘦肉

材料：淮山藥（幹品）50克，杞子20克，瘦肉100克，生薑1片。

做法：把材料放入盅中，加入涼開水400ml，入盅隔水燉2小時，加鹽調味食用。

沙參蓮子百合湯

材料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。

做法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調味。

南杏仁無花果煲瘦肉

材料：南北杏25克，無花果8克，蜜棗2個，瘦肉或豬腱200克。 

做法

1、將瘦肉或者豬腱洗淨切件，用開水燙一下，去血水。

2、將南北杏、無花果、蜜棗、清洗乾淨跟瘦肉煲1個半小時即可。

三米粥

飲食要注意粗糧細糧搭配，三米粥（大米、小米、玉米碎）有營養又具有較多的粗纖維，非常適合日常食用。

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