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6個月前後嬰兒的代乳食品安排

 

從上個月起開始實行斷奶的嬰兒,在這個月裡食量將逐漸增大。由於嬰兒已記住了乳品以外的其他食品的味道,對自己喜歡的食品就總想多吃。出於本能的母愛,母親看到嬰兒吃得很香就往往要多喂,這樣就使得嬰兒的食量漸漸加大。可是,有的嬰兒並沒有想吃的欲望,而母親卻認為從這個月起必須要增加嬰兒的食量,所以強迫嬰兒吃,這是非常錯誤的做法。特別是在炎熱的夏季進入斷奶第2 個月的嬰兒,一般是不會有食欲的,所以往往不會像想像的那樣增加食量。這時,如果為了增加代乳食品的量而減少母乳或牛奶,對嬰兒是非常不利的。

6 個月至7 個月這個期間,嬰兒的主食仍應以母乳或牛奶為主,喂代乳食品只是一種吃飯的練習而已。給嬰兒喂米粥或麵包粥這樣的代乳食物時,沒有必要拘泥於某一規定的量,只要嬰兒愛吃就可以滿足他。斷奶食譜上寫著,過6 個月的嬰兒每天應喂米粥兩次,每次30~50 克。實際上,據這個月齡的嬰兒母親講,很少有人每天喂兩次米粥。有人認為嬰兒根本吃不下這麼多,也有人說沒有時間每天做兩次米粥。即使每天只喂1 次米粥,在量上也應靈活掌握。要根據每次吃粥時加的雞蛋、魚、土豆的量而定。不能以為嬰兒能吃下1碗粥(70 克),就無需再吃其他食物,這是錯誤的想法。米粥的營養價值遠遠沒有牛奶的營養價值高。吃下100 克的稀粥只能產生52 千卡的熱量,而放人一塊糖的牛奶100 克卻能產生80 千卡的熱量。要記住,從營養學角度講,花費30 分鐘給嬰兒喂100 克的米粥,其營養價值是不如用3 分鐘時間給嬰兒喂100 克加糖的牛奶高的。米粥不僅在熱量方面提供的少,還缺少嬰兒成長必需的動物性蛋白。吃米粥過多只能導致脂肪堆積,這對嬰兒的成長是非常不利的。

為了使嬰兒能正常成長,必須及時加一些雞蛋、魚之類的食物。從營養方面來說,給嬰兒吃用牛奶做的麵包粥要比吃米粥好。很多人在生活中都是以吃米飯為主的,喂米粥只是嬰兒為將來吃米飯所做的準備和練習,是一種過渡的方法,並不是嬰兒生長必需的。從這個意義上講,每天只喂1 次米粥的母親還是比較明智的。從上個月起已經開始吃雞蛋、土豆等有形食物的嬰兒,經過1 個月的練習,到這個月時一般都能吃魚或動物肝臟了。可是上個月趕上盛夏季節,從近幾天才剛剛開始吃雞蛋或土豆的嬰兒,這時沒有必要特意練習1 個月以後再讓嬰兒吃魚,只需半個月左右的時問就可以過渡到吃魚。用家裡現成的食物斷奶的嬰兒,有的從上個月開始就能吃魚了。總之,只要嬰兒喜歡,就可以每天喂1 次母乳或牛奶以外的食物。如果嬰兒的體重10 天增加100~120 克(盛夏季節可能達不到),就說明斷奶進行得比較順利。

6 個月前後嬰兒的代乳食品安排要根據嬰兒早晨的起床時間、母親的閒置時間、嬰兒的午睡時間來定。下面通過實例來看一下不同家庭對嬰兒的安排情況。

女嬰F

7:00 牛奶200 毫升

11:00 菜粥(雞蛋、曬乾的小沙丁魚)l/3 碗、牛奶160 毫升

15:00 牛奶160 毫升、橘子1/2 個

19:00 香蕉1/4 根、主食麵包1/2 片(少許黃油)、玉米粥1/3 碗、 牛奶120 毫升

22:00 牛奶220 毫升

這個嬰兒斷奶用的是家裡的常用食品,在19 點的晚餐有時還吃些薯類、豆腐、比目魚等食品。

女嬰S

8:00 牛奶200 毫升

12:00 罐裝嬰兒水果2/3 盒、乳酸飲料50 毫升、牛奶100 毫升

16:00 麩子粥1 碗、燉菜(南瓜、胡蘿蔔、薯類)、罐裝嬰兒肉食品1/2 盒、牛奶120毫升

20:00 牛奶200 毫升

中午的奶量減少至100 毫升,是因為該嬰兒體重已超過8 千克。為防止肥胖症的發生,同時也是因為嬰兒愛吃點心,相應地減少了喝奶量。另外,為了讓晚上8 點才回家吃晚餐的父親高興,如果嬰兒還沒有睡覺,就讓父親體會一下做父親的快樂,給嬰兒喂些燉菜、菜湯等。

男嬰A

6:30 牛奶180 毫升

9:00 主食麵包(火柴盒大小)、牛奶180 毫升

12:00 米粥50 克(咖啡碗1/3)、副食(米粥的一半量)

16:00 牛奶180 毫升

19:00 晚餐的副食少許、牛奶180 毫升

23:00 牛奶180 毫升

這個嬰兒幾乎沒有喂點心。當不愛吃奶時,先給二三塊小圓餅,然後再餵奶就會喝下去。

女嬰B

7:00 雞蛋1 個、母乳

14:00 牛奶180 毫升

18:00 母乳

21:00 牛奶180 毫升

這個嬰兒一直食量很小,不喜歡點心、甜食。偶爾吃點鬆軟的小點心。晚上9 點喝完牛奶後就一直睡到第2 天早晨。

男嬰C

8:00 紅茶、烤麵包片1 片(10 釐米見方)

12:00 母乳

15:00 雞蛋或罐裝的嬰兒牛肉或雞肉1 盒、牛奶100 毫升

17:00 牛奶100 毫升、母乳

21:00 母乳

這個嬰兒夜裡要哭醒二三次,喝完母乳後再睡。

女嬰D

9:00 加玉米奶油粉(6 克)的鮮奶200 毫升

14:00 麥片粥100 克(咖啡碗2/3)、母乳

19:00 家裡用餐的副食、鮮奶200 毫升

23:00 母乳

這個嬰兒白天比較愛睡覺,從上午11 點睡到下午1 點,又從下午4 點睡到6 點。散步時喂一些餅乾或小點心。

女嬰B 與男嬰C 食譜裡都有雞蛋,這裡雞蛋的做法可以是蒸雞蛋羹,也可以是雞蛋菜湯等,不管哪種都是用1 個整雞蛋。

快到7 個月的嬰兒開始漸漸討厭吃麥片粥,可以改換成煮麵條或牛奶煮的麵包粥。常吃麵條的家庭,可把麵條口味調淡一些給嬰兒吃,這對預防高血壓是非常有意義的。

只要是帶白肉的魚都可給嬰兒吃,如鰈魚、比目魚、方頭魚等(鱔魚、海鰻、刀魚等魚刺較多不宜給嬰兒吃)。動物肝臟在斷奶食譜中常常出現,但嬰兒一般不大愛吃。嬰兒不喜歡吃的食物,不管其營養價值如何都不應強迫嬰兒吃。牛肝較硬,烹調起來比較麻煩,而雞肝比較適合嬰兒,但也不必每天都喂。如果嬰兒能吃罐裝的肝食品,就很省事了。此外,罐裝的雞肉、牛肉等也都做得很軟,可以給6 個月的嬰兒吃。如果想在家裡自己烹製,就要買一些精肉,仔細地用刀剁碎或用絞肉機絞碎。儘量不要買市售的現成肉餡。薯類、南瓜、茄子、蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜都不用費什麼工夫就可以做得很軟。菠菜、捲心菜等只要多煮一會兒(雖然營養會被破壞)嬰兒也能吃。番茄、海苔等也可以。許多嬰兒都喜歡吃海膽,但因海膽一般都用酒精加工,因此不要給嬰兒喂得太多。

在麵包上塗些奶油,許多嬰兒都很喜歡吃,但如果吃的過多,容易使嬰兒過度肥胖,有的嬰兒還會出現大便變稀。乳酪也可給嬰兒吃,但最好是容易塗在麵包上的醬式乳酪。還可給嬰兒吃果醬,草莓果醬中帶些小顆粒,但這沒關係。帶餡麵包、奶油麵包、果醬麵包等比較容易變質,禁止給嬰兒吃。嬰兒過6 個月以後,一般的水果都可以吃了。將香蕉、桃、草莓等碾碎後喂給嬰兒,蘋果、梨等要用叉子弄碎。橘子、葡萄也可給嬰兒吃。有的嬰兒非常喜歡喝市售的果汁,喝起來沒夠。對這樣的嬰兒要注意不能給過量,因為喝的果汁量比奶多,就易引起腹瀉或腹脹。有的嬰兒吃水果後大便會變稀,對此,比較安全的做法是,最初給水果時少喂一些,只喂一二口,然後逐漸加量。

隨著代乳食品的增加,嬰兒的喝奶量將相應減少。但究竟減至多少則是由嬰兒自己決定的。嬰兒喝奶不如以前多時,不能勉強給嬰兒喝。如果每天吃的麵包、米粥等量合計達到100 克,就可以減少1 次奶。可以將用奶瓶喝的奶粉改為用咖啡杯喂鮮奶(可以是全乳)。不過,在睡覺前還是用奶瓶喂比較好,因為奶瓶撤得過早.嬰兒就會養成不吮吸手指或不咬毛毯就睡不著覺的毛病。

在斷奶過程中,不要以為每天的食量都應保持一樣多。在熱天裡嬰兒會因食欲減退而少吃,而有時嬰兒因為情緒好而吃的非常多,在不超過限度的情況下可任由嬰兒自由地選擇。

另外,代乳食品不是每天非吃不可,如在預防接種的第2 天或患感冒時,應允許短暫的停歇。

那種認為嬰兒每天必須要吃蔬菜,因此費盡心思到處去採購的做法是沒有必要的。如果母親沒有時問,可以用水果代替蔬菜,在營養上其作用是相同的。當然,市場出售的嬰兒專用粉狀蔬菜也是可以用的。

如果嬰兒能坐穩,用勺喂代乳食物就容易多了。但6 個月的嬰兒大多還不能坐得很穩,因此,最好找一個可支撐的東西讓嬰兒靠著吃。有很多母親給嬰兒喂東西時用帶飯桌的椅子,也有的將嬰兒放在紙箱裡。