準備背奶?先把這些搞懂！

有一些時候，比如媽媽休完產假回公司上班，或者應對出門旅遊、出差等突發情況，需要將母乳提前泵出來，冷藏或者冷凍保存。經常有媽媽們在詢問關於如何保存和加熱母乳的問題，今天就統一回答一下

1．母乳可以冷凍保存嗎？

當然可以，和其他食品一樣，母乳可以冷凍保存很長時間，在低溫環境下，細菌的活性會被極大幅度的降低。當然這種長時間保存的安全性前提，在於控制細菌在母乳中的繁殖。

一方面要保持整個儲存狀態的恒定低溫，一方面從開始就儘量減少細菌入侵的可能。在泵奶之前將手洗乾淨，選擇乾淨或者一次性的儲存容器，注意擠出儲存袋中的空氣，這些都是能保證冷凍母乳更穩定持久的保存的第一步。

2．背著奶跑來跑去會降低營養麼？

在討論背奶的情況時，最需要考慮的還是溫度的問題。在公司和家都有冰箱可以保存，而在上下班過程中，最好也有保溫的冷藏袋或者冰袋等裝備來儘量降低溫度。

2004年Biotechnol Healthcare雜誌上有篇論文討論過劇烈搖晃可能會破壞一些大分子蛋白質，但到目前還沒有看到什麼關於搖晃對母乳營養影響的後續研究，因此雖然有些醫生或者專業人士會因此建議儘量避免搖晃。我們還是認為正常上下班過程中的晃動並不需要擔憂。

3．冷藏還是冷凍呢？

選擇何種保存溫度，其實和你準備保存多久相關。預期保存的越久，就需要降低保存溫度越多，如果你只是半天一天就用掉，那麼就不需要那麼糾結這個問題了。下面是關於溫度和保存時間的對照表。

4．4個小時內，可以室溫保存

不要在30度以上的環境下保存母乳，如果室溫已經超過30度，那麼開個空調吧……

25-30度的環境內，不要超過3-4個小時的保存時間。如果室溫較低在25度以下，對保存時間可以有一定優勢，但差別也不大。

24小時內，可以考慮用帶冰袋的冷藏袋保存，保持溫度在15度以下。

72小時內，建議用冰箱的冷藏室保存，控制溫度在0-4度的範圍內。

如果需要超過3天的長期保存，建議使用冷凍室，清理出來一個單獨的冷凍抽屜用來保存母乳。冷凍保存不應該超過6個月。如果真需要超過6個月，就買個單獨的小冰櫃來存放吧，可以堅持更久一些。

5．如何解凍比較好？

整體來說，解凍最好保持一個較低溫度的緩慢穩定的升溫過程。根據你預估什麼時候會需要餵奶的預知能力強弱，可以選擇不同解凍方式：

如果前一天就預測好需要使用冷凍的母乳，那麼可以提前一晚將母乳從冷凍室放到冷藏室來解凍，大概需要12小時。