吃水果常見誤區要謹慎：孕期控制體重的食譜推薦
預防長胖要多吃這些水果 吃水果常見誤區要謹慎
我們都知道吃水果是很健康的一件事，但是吃水果也是有誤區的，並不是吃得越多越好。那麼，吃水果有哪些誤區呢?
吃水果有這幾個常見誤區
誤區1、多吃水果
專家指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了鳳梨會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區2、水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。
誤區3、削去果皮就可以解決農藥問題
專家提醒，很多人擔心水果被農藥污染，吃的時候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實為了防治害蟲，很多農藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內，從內部解決害蟲問題。這類施藥方式造成的殘留，顯然是無法用削皮解決的。水果當中營養素含量最高、風味最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗淨，帶皮食用比較科學。
誤區4、水果能當飯吃
許多白領女性認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得。其實，這個觀點是錯誤的。久而久之，不但會造成毛髮乾燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經常感冒，出現貧血、鋅缺乏、工作或學習障礙。正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素。因為水果中並不含有這些營養素或含量甚微。水果的水分80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10%。因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔。
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預防長胖要多吃這些水果
牛油果
研究表明，午飯時吃半個牛油果就不會讓你在下午的時間內感到饑餓。資料顯示，女性在食用牛油果後的三個小時之內，會感覺到更有飽腹感並更能抵抗零食的誘惑。
黃豆、鷹嘴豆和扁豆
鷹嘴豆、扁豆、黃豆和豌豆都是高蛋白的食物，它們還同時富含纖維物質、抗氧化物、維生素 B 和微量元素鐵。經常食用可以幫助你控制食欲。資料表明，用餐時食用豆類有會增加果腹的感覺。
杏仁
杏仁中除了含有大量的抗氧化劑、維生素E和鎂元素，其中豐富的膳食纖維和蛋白質還能增強人的飽腹感，有利於控制體重。
孕婦能吃杏仁嗎?
杏仁屬於堅果類食物，好吃，而且營養也豐富。尤其是在過年的時候，執行客人是必選之品。那麼，懷孕的女性可以吃杏仁嗎?杏仁屬於堅果類食物，好吃，而且營養也豐富。尤其是在過年的時候，執行客人是必選之品。那麼，懷孕的女性可以吃杏仁嗎?
答案是肯定的。懷孕的女性可以吃杏仁，但是不建議多吃。
孕婦吃杏仁的注意事項：
1、懷孕的女性在吃杏仁的時候，記得，要咀嚼仔細，最好是咀嚼碎了再咽下去。這樣，可以保護食道的同時，也有利於消化和吸收。
2、孕婦在選擇吃杏仁的時候，記得，最好是在兩餐之間吃，這樣，不影響主食的攝入，而且在吃完杏仁後，不建議立刻喝水。
3、孕婦選擇吃杏仁的時候，記得，一定要購買甜杏仁，絕對不能食用苦杏仁。苦杏仁，其毒性很大，對孕婦的健康和胎兒的健康都不利。
蘋果
在飯前半小時吃一個蘋果，蘋果中的纖維和水分會讓你覺得很飽，以達到減少飯量的作用。
孕期控制體重的食譜：
孕期食譜：香菇油菜
孕期營養小提示：
懷孕期間吃什麼好?香菇含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、氨基酸和多種維生素，是一種營養豐富的低熱食品。油菜含有植物纖維素，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，減少脂類的吸收，可控制體重過快增長。
原料：油菜300克，鮮香菇25克，小蔥10克，薑5克。
調料：油40克，精鹽30克，料酒5克，水澱粉15克，雞精2克。
孕期飲食做法：
1. 香菇洗淨撕成小塊;冬筍切成絲;蔥、姜切成末。
2. 油菜洗淨、切段。用少許油旺火爆炒幾下裝盤備用。
3. 將香菇、冬筍絲，加入鹽、料酒、味精、香油，調拌均勻，裝入碗中備用。
4. 鍋置火上，放油少許燒至七成熱，放入蔥末、薑末、香菇、冬筍絲爆炒一下，放入油菜心翻炒，再加入鹽、雞精調味。
5. 用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在菜心上即成。
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孕期食譜：冬瓜木耳湯
孕期營養小提示：
懷孕期間吃什麼好?冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。
原料：冬瓜500克，瘦肉150克，水發木耳20克，水發香菇15克，薑2片，蔥段5克。
調料：油10克，鹽2克。
孕期飲食做法：
1. 瘦肉切片;冬瓜洗淨，切成2～3釐米的厚塊;冬菇、木耳洗淨，撕碎。
2. 鍋裡放油至七分熱時，同時,放入肉片翻炒，變色後加水燒開，再放入冬瓜、木耳、冬菇、薑片、蔥段，改文火煲20分鐘，最後加鹽調味即可。
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孕期食譜：冬瓜蝦仁湯
孕期營養小提示：
懷孕期間吃什麼好?冬瓜富含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
原料：冬瓜300克，雞肉30克，蝦仁20克，蔥10克，薑5克。
調料：油10克，香油2克，鹽3克，料酒10克，胡椒粉2克，雞精2克。
孕期飲食做法：
1. 將冬瓜洗淨，削皮切成小塊;雞肉切丁;蝦仁洗淨切三段;薑切片;蔥切成段。
2. 將冬瓜、雞丁、蝦仁、料酒、薑同放燉鍋內，加水三大碗(最好一次加足)，大火燒沸，改用文火燉煮45分鐘，加香油、鹽、味精、胡椒粉、蔥調味即成。
孕期食譜：海帶豆腐湯
孕期營養小提示：
海帶含有蛋白質、碘、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、磷等，所含的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇代謝。既有豐富的營養又不容易令人發胖。
原料：海帶200克，豆腐200克，蔥花、薑末、香菜末適量。
調料：高湯兩碗，油10克，鹽、胡椒粉適量。
孕期飲食做法：
1. 將海帶用溫水泡發後，洗淨切片;豆腐切成小方丁，入沸水中燙一下，然後撈出。
2. 將薑末、蔥花入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐，加高湯燒沸，改文火燉煮，最後加鹽和香菜以及胡椒粉調味即可。
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孕期食譜：海參木耳湯
孕期營養小提示：
海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，富含礦物質、維生素、碳水化合物等50多種天然珍貴活性物質。
原料：水發海參200克，銀耳20克，木耳50克，黃瓜20克，薑5克，蔥2根。
調料：油10克，鹽2克、料酒5克、蒜頭2克、高湯1碗、胡椒粉3克、雞精1克、香油2克、香菜3克。
孕期飲食做法：
1. 將發好的海參洗淨切成小塊;黃瓜切成片;蔥切絲、薑切片;香菜切段備用。
2. 鍋倒入油，待油溫四成熱時下薑蒜炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、雞精大火煮沸後改小火慢燉。
3. 燉煮約半個小時後放入海參、胡椒粉，再次燉煮15～20分鐘。起鍋時放入黃瓜片、蔥絲和香菜，加鹽，淋少許香油調味即可。
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