寶寶不愛青菜 媽媽有“騙”術

“青菜？我最討厭了！我不要吃啦！”

“吃菜菜會漂亮唷！”“吃一口！”“不要！”

“你把菜菜跟飯飯一起吞下去就好啦！”“不要，菜菜好臭！”

“亂講！快吃！再不吃，就通通不准吃！”

你家的小朋友，是不是每次吃飯就會開始賴皮的將青菜撥到碗外面？然而不論好說、歹說，他都還是不願吃一口？這該怎麼辦呢？

先從挑青菜開始

很多青菜因為有草味，又有纖維會妨礙咀嚼，因此導致很多孩子對青菜很厭煩！因此我們在挑選上，不妨先下點功夫，例如可以先選：馬鈴薯、玉米、青豆等蔬菜；因為它們除了少梗、少纖維，也都屬味道淡、且又帶點甜味的食物，這對孩子來說，實在沒什麼理由好討厭！或者，我們也可將菠菜、高麗菜、大白菜、花椰菜等蔬菜先燉爛後切碎，再跟其他食物攪拌後餵食。這既可讓纖維被切斷，連菜味都顯得不那麼重了。另一方面也最好避免一開始就選擇苦瓜、芹菜等，因為這類味道重、纖維長的蔬菜，否則，可能就此把孩子給嚇住了！

再從烹調上著手

既然孩子一看到青菜，就會有想把它挑起來的欲望，那麼，我們乾脆就把它包起來，來個眼不見為淨吧！例如我們可以先把菜切碎後，跟飯一起煮成菜飯或蔬菜粥、或跟絞肉和在一起煎肉餅、蒸肉丸、包水餃，或跟雞蛋一起打成蛋花，煎成蛋餅，不但菜不見了，連吃起來的味道，絕對有別於嚼菜根哪！甚至也可以將蔬菜直接加蜂蜜、加水果打成蔬果汁，既新鮮營養，又清涼爽口，夏天來喝，最棒了！又如果孩子對蔬菜只是小挑食，並沒有很大的抗拒力，我們也可以把菜夾在漢堡裡、卷在壽司中；或是利用咖哩、葡萄乾、花生粉、沙拉醬、蕃茄醬…等孩子愛吃的配料，配合起可愛花俏的拼盤裝飾，讓蔬菜看起來可口宜人，孩子自然就會願意吃下去！

最後用遊戲收場

小朋友真的是相當活潑可愛，而且想像力相當豐富；如果我們可以利用蔬菜來玩遊戲，相信也是夠吸引人的。例如我們可以說：“哈哈哈！小力是蔬菜大怪獸，一定要吃蔬菜才會變強壯！ㄚ…ㄚ…ㄚ…小力的嘴巴張的夠不夠大呀？不夠不夠，青菜進不去呀。ㄚ…進去了進去了！快咬快咬！把它吞下去！小力是強壯的大怪獸！”也可以利用孩子對於故事或卡通主角的認同感，發展出對蔬菜的接受性。

另外，當孩子不愛吃青菜、或不愛吃某種食物時，用其他食品來補充不足的營養，也是一種簡單的辦法；例如：可以利用水果、果菜汁…等形式代替，千萬別用強迫的方式，否則可能會造成孩子更強烈的反彈。想想，與其讓用餐情緒緊張，倒不如轉個彎換個方式解決，大家都快樂呀！不過，也請別忘了，在孩子把菜吃光的同時，要給他鼓鼓掌。