另類南瓜讓寶寶吃得開心長得健康

南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等

南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A。另外南瓜含豐富的維生素 E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。

別擔心，南瓜盅做法非常簡單。即使媽媽們不善於烹飪，也可以輕鬆做出鮮美可口的南瓜盅。不信就試試吧！

你需要準備好：

3湯匙橄欖油

3-4磅南瓜，切半，去籽和瓤（籽保留）

8個迷你小南瓜，去掉頂部以及裡面的籽和瓤

1個洋蔥，切粒

3瓣蒜，搗成泥

6杯低鈉雞湯

2 湯匙香菜末

¼ 杯減脂牛奶

2 湯匙楓糖漿或蜂蜜

做法：

1.烤箱預熱至190攝氏度。將南瓜切面朝下放入一個大烤盤，倒入1杯水。在一個鋪好墊紙的烤盤上放置小南瓜，在切面上刷少許橄欖油。將大南瓜塊放入烤箱烘烤1小時，小南瓜烘烤30分鐘。晾涼後舀出大南瓜的果肉，將小南瓜放在一旁備用。烤箱溫度降至180攝氏度。然後朝鍋內倒入橄欖油，中火加熱橄欖油和蒜末，煸炒洋蔥和蒜末大約7分鐘。

2.放入烤好的南瓜、雞湯、芹菜，並燒開。蓋上鍋蓋，改小火慢燉30分鐘。

3.做湯的過程中準備南瓜籽：將南瓜籽洗淨擦乾後放入盛有少許橄欖油、鹽和胡椒粉的小碗裡攪拌，然後將南瓜籽放入烤盤烘烤30分鐘，間或取出攪拌。

4.分批次用攪拌機攪打南瓜湯，或者用掌上型攪拌器在鍋內攪拌，攪打好後重新倒入鍋內，並加入牛奶和楓糖漿，攪拌均勻。小火慢燉，倒入鹽和鮮胡椒粉調味，然後將湯盛入小南瓜盅內。最後用香菜和烤熟的南瓜籽做點綴。